鸡蛋怎么吃最不健康（图片来源：东方IC）
说到这里，听累了科学新词汇的朋友们可以喘口气，听我总结一下鸡蛋的烹调方法与健康的关系。
按照氧化程度和受热程度考虑，烹调鸡蛋的方法排名如下：
A级蒸煮鸡蛋，而且蛋黄煮得软嫩些。
B级煮荷包蛋、蛋花汤
C级嫩蒸蛋、嫩煎荷包蛋
D级炒鸡蛋、老煎荷包蛋、鸡蛋煎饼
E级煎蛋角、煮蛋皮等
F级焗蛋黄、各种表面裹蛋液的煎炸食品
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