核心提示：很多饮料店里的果汁是由色素及各种口味的香精勾兑而成，原材料根本没有水果。记者在抚顺路批发市场买到了这种添加剂和色素粉进行了实验。

　　炎炎夏日，为招揽顾客，岛城不少街头的饮品店纷纷打出“鲜榨果汁”的招牌。19日延安三路举办的打击食品犯罪展示活动上，四方公安分局一位负责人告诉记者，很多饮料店里的果汁是由色素及各种口味的香精勾兑而成，原材料根本没有水果。记者在抚顺路批发市场买到了这种添加剂和色素粉进行了实验。

　　鲜榨果汁是勾兑的

　　“这些都是色素，专门往果汁里面添加的，如果过量添加会致癌。”19日市质监局一位工作人员说。记者从他那里见到橙黄、大红、增香剂、柠檬黄等食品添加剂，上面都写着，超量滥用可致基因突变、致癌。

　　19日记者来到了抚顺路批发市场，一位店员告诉记者，“这种柠檬黄的添加剂专门用在果汁店，很受欢迎。用了后原本颜色黯淡的饮料，会变得色泽鲜艳，看起来口感很好。”

　　记者看到上面写着本品可适用于食品、化工、化妆品等着色。“用作化妆品的东西能用在食品上吗？”记者指着添加剂上面的使用范围询问，“不碍事，少用点不要紧。”

　　记者看到店内有一种“柠檬水果原浆”的饮料，店员说，“饮料店都用它，倒上一小杯，添加5倍以上的水，很快清水就变成浓浓的饮料了，口感还特别好。”店员称，柠檬黄的复配着色剂可以搭配浓缩原浆一起用，勾兑出来后，颜色会更加鲜艳。

　　记者走访批发市场其他几家调料品店了解到，目前市面上很多所谓鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果蔬只是其中一小部分，从它们的实际状态来说，大部分是糖、酸、香精、色素、增稠剂等成分。

　　店员告诉记者，目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品，几乎都属于这种勾兑产品。