饮酒后为什么会头痛
大量饮酒可导致收缩压和舒张压明量升高，致人头痛。酒精还可直接作用于血管平滑肌，引起脑血管痉挛、脑组织缺血缺氧，从而使大量脑局部代谢产物如乳酸、氢离子、腺苷、前列腺素、儿茶酚胺类物质潴留。这些物质本身就是致痛物质，而且还会引起脑血管扩张。
杂醇油也可致人酒后头痛。杂醇油是高级醇类化合物，其中包括异戊醇、正丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇等。因其在液体里以油状出现，所以叫杂醇油。白酒在发酵过程中，糖类可产生杂醇油，氮基酸分解也能产生杂醇油。杂醇油的碳链比乙醇长，沸点也比乙醇高，在体内氧化分解速度慢，所以毒性比乙醇高。
