“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之。”这是茶追溯于远古的源头。

数千年后，佛教传入中国，僧人打坐易嗜睡、昏沉，而饮茶则具有去杂生精，清心凝神的功效。茶与禅完成第一次结合。

到了唐宋，常德夹山善会、圆悟克勤悟出“茶禅一味”，禅修因为茶使得修行方式更加多样，活泼。这是一种般若智慧。

当下，“一带一路”的大战略，成就中华文明大复兴的殊胜因缘，这是“茶禅一味”弘扬传播的大好时节。

12月5日，夹山千年茶禅国际论坛，中国佛教协会副会长、湖南省佛教协会会长、长沙麓山寺方丈、闽南佛学院院长圣辉大和尚与新湖南、三湘都市报记者对话“茶”与“禅”。

他说，所谓茶禅，就是要去掉分别心，去掉执着，缘起性空，明心见性。

茶和佛教真正结下不解之缘始于唐代的夹山

新湖南：大家都在说“茶禅”，“茶”与“禅”是怎样建立起历史联系的？

圣辉：“茶”和“禅”同为中国文化的重要组成部分，本身是两个概念。在禅宗产生之前的远古时代，人们就已经喝茶。祖先炎帝遍尝百草，以医民恙，日遇七十二毒，得荼以解之。这是茶的源头。

茶与禅的结合，最早可以追溯到汉魏时期，早期的茶与禅，只是禅僧解渴、提神、养生、待客的物用。

茶和佛教真正结下不解之缘始于唐代的夹山，善会和尚在此将简单的喝茶行为运用于禅修禅悟中，这种方便接引修禅者的手段，无疑使茶成为禅修的一种重要形式，禅修由于品茶显得更为活泼。

到了宋代，夹山圆悟克勤提出“茶禅一味”，无疑又提高了一个境界。其后经弟子们的弘传，具有中国佛教意义上的“茶禅一味”传播到日本、朝鲜半岛，分别衍生为茶道、茶礼。

现在，禅茶作为“一带一路”友好通商的商品，能让更多的人体会到茶的饮用、医药价值，更能引人以茶悟人生。世界要和平，通过茶、茶禅一味，去掉分别、执着，人类都是一家。

茶禅就是通过喝茶明心，把心洗净了

新湖南：圆悟克勤“茶禅一味”的境界，您是如何理解的？

圣辉：今天我们在此喝茶，他是夹山管理处主任，你是新湖南记者，我是和尚，因为工作采访的需要，结缘在一起。

那如果撇开工作，你喝茶，我也喝茶，自自然然，喝到你不是记者，他不是主任，我也不是和尚，安安静静的，就能达到茶与禅融为一体。忘记了是非，不会为一切贪嗔痴、是非之事烦恼，清净觉悟，回归本来面目，是大慈悲。

一色一香无非中道，普通人喝茶大多将茶当饮品，但是对于修禅的人来说，它能够体会到缘起性空的道理。

新湖南：这也体现了茶禅中的“不比较、不计较、平常心”？

圣辉：是这样的，这也是“明心见性”。心是“没有”的，性是“空性”。你为什么有心？因为在你心中，有高低，有差别，有是非，也就有了贪、嗔、痴三毒。于是，你就有障碍，有痛苦，你会恐怖，会烦恼。茶禅就是通过喝茶明心，把心洗净了，达到了无我境界，达到一种大自在，超脱。

缘起性空，去掉你的分别心

新湖南：也就是说，茶的种类对“茶禅”来说不是那么重要？

圣辉：本来都是茶吗，茶禅不茶禅都是我们自己贴上去的标签。你能打这个标签，他又何尝不能呢？当然，地分南北方，种分红与绿，口味不一样。你不分的话，那也就是和谐了。

新湖南：但是市场上却有人打着“茶禅”的旗号，以期茶叶能卖个高价钱。

圣辉：这种现象的确有，他就是没做到“茶禅一味”。他不是利用茶来陶冶心灵，而是利用茶来赚大钱，来做生意，那就是有了心瘾，也没能明心见性。

心本来是干干净净的，是空灵的，是没有是非的。一旦你拿了这个茶去赚高额的钱，你的心就变成贪嗔痴三毒的代表。你就悟不到禅理，你的烦恼就来了。你说你烦不烦恼，现在有商标法，你喊禅茶，你怕不怕别人去告你？

喝茶，就要很自然的，一杯杯地喝下去。不去乱想，除掉一个又一个杂念，平平淡淡，平平等等，不妄议是非，物我一体。

缘起性空，去掉你的分别心，去掉你的执着，明心见性，这是般若最重要的道理。