端午节将至,刘老师高高兴兴的买了不少荤素兼具的粽子,一家人准备中华民族的传统习俗—吃粽子。老刘特意打电话问询长沙市第一医院肝病专家,患了肝硬化能不能吃粽子。 肝病专家提醒:端午节肝病患者是可以吃粽子的,对肝功能没有损害,但是要注意以下几点:
第一、食用粽子应注意适量,应细嚼慢咽,以每餐1个为原则,不要超过2个,以免造成消化不良,健康人进食后也会出现胃部不适、返酸等症状,对肝病患者更要注意。若因为饮食不当出现明显的消化道症状,要及时就诊,以免延误病情。
第二、应根据自身情况选择适合的品种食用。一般肝病患者只要注意与其他食物合理搭配,不要吃太多即可;但对于肝硬化及重症肝病患者,往往有明显的胃肠道症状或合并消化道出血,因此不要食用,以免加重消化不良或加重出血;而对于合并糖尿病的患者,粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,有的是直接加糖,因此应少吃或不吃;肉粽子、蛋黄粽和猪油豆沙粽子等所含脂肪多,属油腻食品,对伴有高血压、高血脂、脂肪肝、冠心病的人最好不要吃。
第三、肝病患者切忌贪吃,以粽果腹,一定要注意与其他食物的合理搭配,建议吃粽子时,最好喝一碗清鲜味美的汤,如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等,之后在搭配一些口感清爽的菜品,如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等,以减轻肠胃压力,避免消化不良。吃完粽子后,可以喝一杯清茶。有些粽子,比如肉粽,比较油腻,吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油腻感,不仅享受美味,还可营养均衡,有利于身体健康。(指导专家:长沙市第一医院南院门急诊部主任、主任医师易长庚 护士余春辉)