福建有40吨病死猪肉流入湖南、广东、江西等地，引起大家关注。而就在两天前，湘乡动物检疫检测部门查获了7.72吨病死猪肉。
这批病死猪肉都是粗加工好的猪排骨，按一只猪200斤猪肉计算，至少涉及病死猪300头。湘潭动物卫生监督所监督科科长张惠东表示，猪肉肉质暗亮不均，应该是在宰杀时疑似有病。
这批病死猪肉目前被封存在湘乡市龙洞镇一间冻库里，冷库老板王劲强称，3月时一名姓刘的福建男子找到他，并出1万元给他，将这批猪肉寄存。
若是不能从源头上解决肉制品安全隐患，哪怕有再多的“秘籍”教大家挑选安全食品，花再多经历去研究，但终究吃的不放心。但同时我们又不得不去学会如何辨别肉制品的优劣，下面提供几个方法供大家参考
