8月6日，长沙市坡子街新华楼内，市民通过视频观看厨房的食品加工、制作等环节。当日，长沙市天心区启动“餐饮食品安全示范街创建暨文明餐桌行动”，倡导文明用餐和食品安全。本报记者 赵持 通讯员 阎伟奇 摄影报道本报8月6日讯(记者 段涵敏 通讯员 阎伟奇 胡娟)消费者坐在餐厅的监控电视前，就能盯紧厨房的一举一动，卫生监督人员还能在办公室实时远程监控。长沙市天心区今天启动“餐饮食品安全示范街暨文明餐桌行动”，记者在火宫殿坡子街总店、新华楼坡子街店看到，这些餐饮门店在厨房关键部位安装视频，在餐厅“直播”厨房实况，主动接受就餐者实时监控。
餐桌食品是否安全，厨房卫生是关键。天心区卫生局局长彭彦辉介绍，该辖区近3000个餐饮企业、食堂，为让消费者放心就餐，该区大力推广“阳光厨房”工程，目前已经引导辖区内150余个餐饮门店在厨房关键部位安装视频，主动接受就餐者的视频实时监控。
为了提高监管效率，从6日起，150家餐饮门店中的火宫殿坡子街总店、新华楼坡子街店等8家餐饮企业，已将视频监控厨房，通过网络与天心区卫生监督所监控室对接。监督人员坐在办公室，就能通过移动终端视频，在自己的电脑上看到这些企业的厨房实况。
当天，天心区还向社会发出“文明餐桌行动”倡议，不仅将免费制作的1万个打包盒和1千个文明餐桌卡通宣传杯，送至坡子街的31家门店，还设置专门的“文明餐桌劝导员”，主动提醒消费者吃多少点多少，并主动提供免费打包餐盒，提倡“吃剩打包”的文明行为。
据悉，为确保餐饮食品安全事件的快速处置，该区卫生部门建立了24小时响应机制，并设立了专门的投诉举报电话，举报电话：0731-85899214。
