本报5月30日讯 25个人，12个月制售病死猪肉51563公斤！5月28日，安化警方宣布特大制售病死猪肉团伙案告破，并已移交检方审理。目前，警方已锁定涉及湖南、湖北、广东等6省的25名犯罪嫌疑人，抓获21人。

　　半夜送肉牵出“黑心肉工厂”

　　2月21日，有人举报：安化长塘镇永和村肉制品经营户姚某常半夜送猪肉，可能在收“病死猪”。次日，安化民警乔装打扮秘密侦查，发现姚家冷冻库内存放大量冻肉，臭气熏天，屋后有条件简陋的作坊，有人正在用臭肉制作肉制品。姚某家确是制售病死猪肉窝点。民警扮成进货商再次到姚家秘密侦查。民警不仅查看了肉制品制作过程，还发现了大量防腐剂、添加剂。姚某称，他们制作的肉制品每公斤售价14到28元，不到正常价格的一半。

　　2月24日，警方抓获姚某以及在姚家加工肉制品的叶某、刘某，当场收缴病死猪肉5100公斤、肉制品2900公斤、工业用盐2500公斤及一批防腐剂、添加剂。据姚某等人供述，去年10月至今年2月，他们制作病死猪肉制品5万余公斤，销售至长沙、西安等地，销售金额近200万元。病死猪肉主要来源于桃江县武潭镇的龚某。

　　问题肉主销长沙高桥马王堆

　　3月7日，安化、桃江公安联手，抓获龚某及其帮手詹某，查封冷冻库1座，查封病死猪肉5800公斤。当日，省公安厅将此案作为专案督办。

　　追查账本发现，问题肉制品主要销往长沙马王堆、高桥市场和陕西西安。专案组民警分两组，奔赴长沙、西安，跨省追捕病死猪肉制品销售者16人，捣毁销售窝点18处。

　　■通讯员 刘奕芸 姚榕军  记者 陈昂

　　提醒

　　四大招识别病死猪肉

　　专家介绍，购买猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章。要识别病死猪肉有四大绝招。

　　【看表皮】

　　病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　【闻气味】

　　变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其它异味。

　　【看弹性】

　　变质猪肉用指头按压后凹陷，不能复原。

　　【看脂肪】

　　病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。