蒋德运和他收获的马蜂窝。 （记者 杨智伟 摄）
在蜜蜂身上捆绑白色绳 索。（记者 杨智伟 摄）来源：怀化新闻网
（原标题：捅马蜂窝的“职业”人）
胡蜂，又名马蜂，因其具有较强的攻击性，严重时甚至能致人死亡，人们常用“捅了马蜂窝”来形容惹上麻烦事。
“作为一种富含高蛋白质、低脂肪的昆虫，胡蜂具有较高的食用价值和药用价值，在市场上一直供不应求。”蒋德运是麻阳当地人，从十几岁开始就跟姐夫一起“捅马蜂”，至今已经有二十多年了，算得上专业捅蜂人。据蒋德运介绍，胡蜂主要食用它们的蜂蛹和幼虫，每年的9、10月份，胡蜂开始脱巢迁移群集越冬，是收集胡蜂的最佳时期，一到这个时候，他就放下自己的木工活，喊上搭档一起来到山林里，寻找胡蜂的蜂窝，捕获里面的蜂蛹。
“寻找胡蜂的蜂窝是捕捉胡蜂的关键所在，因为胡蜂的蜂窝并不是挂在树上，而是埋在地上，肉眼是很难寻找到了。”说起如何寻找胡蜂，蒋德运表示，这是团队合作的结果。
每到深秋，胡蜂都会开始大量出来寻觅准备过冬的食物，蒋德运就会带上一些肉，捆绑在长长的树枝或竹竿上，吸引胡蜂来采。当胡蜂聚精会神地采食食物时，它会放松警惕，此时只要将一根红色、白色等一些在山林中很容易被肉眼识别的绳索捆绑在胡蜂身上。“等胡蜂采好食物返回蜂窝时，它会拖着长长尾巴飞在树林里，我大声呼喊在树林里等待的搭档，一起跟着胡蜂返回它的蜂窝。”蒋德运正是通过两人的配合，用肉眼或者望远镜，跟踪着胡蜂。“运气好，我们能很快找到蜂窝。运气不好，胡蜂身上的绳索在树林里被挂断，就只能等待下次机会了。”
找到蜂窝，只是捕蜂的第一步。接下来，蒋德运他们将要真的去捅蜂窝了。捅蜂窝，其实是件很危险的事情，稍有不慎就会被蛰。“小时候，我和朋友去烧胡蜂窝，我用稻草去熏胡蜂，他就准备挖。可能是没熏好，胡蜂全部朝我们扑过来，幸好跑得快，藏在水里，要不然全身都得是脓包。”一起的杨先生小时候也干过捅胡蜂窝的事情，现在说起来，已是一场趣谈，但也说明胡蜂的危险性。
蒋德运作为专业的捅蜂人，他们从头到脚都是护具，面部用网兜隔开，简单地将蜂窝所在的泥土挖开，获得蜂蛹。胡蜂围着他们想攻击，可惜护具太厚，叮不进去。
“每当我们挖到蜂蛹，必须得马上跑，一直跑几里地，才能躲掉胡蜂的追击。要不然，它们会一直盯着你不放。”蒋德运拿着手里收获的蜂窝，跟记者说道，“要跑得快，还要躲。”
“正是看重这个短期内高收入，要不也不会冒着这么大的风险去捅蜂窝，我们两个人手上、身上都或多或少都被胡蜂蛰过。”这一天，蒋德运跟他的搭档找到了三处蜂窝，收获10多公斤。按市场收购价每公斤120元计算，一天至少能赚600 元。据他介绍，好的时候，一年这两个月光捅蜂窝的收入，就能够有三四万元，比他平时搞木工赚得多。（记者 杨智伟）
