记者 王洁 实习生 陈香云
老式四方木桌,一碗面粉,一杯茶,三两茶客唠嗑一上午,或许这样的场景在长沙茶馆已不多见。然而在天心区西牌楼84号,作为民国时期长沙四大茶馆之一的洞庭春茶馆,尽管保留着长沙最原始的茶楼景象,但这家拥有百年历史的老茶馆已没有了往日的雄风,繁华不再。昨日,记者前往这家百年茶馆探访,寻找一些属于老长沙的记忆。
过去这里的包点远近闻名
沿着太平街宜春园古戏台边的麻石街往东走,一栋红色的二层旧式楼房隐于一排商铺之间,红底黄字的“洞庭春百年老店”招牌煞是显眼。高高的红木门虚掩着,依稀有几个人进进出出。大门的一侧墙面上挂着一块纸板,用黑色粗笔写着早茶2元,米粉4.5元,面条4.5元。不走入里面瞧瞧,或许路人不会知道这是一家正在经营的茶馆。
“我们小时候上学都要经过这里买包子吃,可惜现在这里只卖米粉和面条。”住在不远处的老街坊彭大姐告诉记者,“过去洞庭春的包子远近闻名,长长的案板,工作人员都有六七个,包子经常供不应求,总是排着长长的队伍。”目前隶属于长沙饮食集团的洞庭春茶馆,经营早餐种类由过去的包子、烧麦等减少至只有米粉和面条。
猪肉米粉有老长沙味道
推门走进这间旧式砖木结构的楼房,一名中年男子站在煤炉边忙碌着,煤炉上两个大汤锅中沸水滚滚,一个正煮着面条,一个则用来下米粉。店堂不大,光线有点暗,约80平方米的空间摆放着十来张老式木桌,老式藤椅偶尔发出咯吱的声音,天花板上零星挂着几盏吊扇。方桌上,大瓷碗装着的米粉、面条盖着几片猪肉,飘着葱花,没有复杂的调料,没什么特别,但隐隐有一种老长沙的味道。三四名顾客一桌,手握大瓷杯,正天南海北地扯谈。
“生意不如从前了,现在我们早上8点左右开门,上午10点多就没有生意了。”尹大姐已在洞庭春茶馆工作了10多年,她告诉记者,1995年到1997年那会,洞庭春门庭若市生意特别好,每天营业额都能上千元,员工实行8小时两班倒,大家从早上5时开工一直忙到晚上。
以原有建筑为店铺的老字号
如今的茶馆已不如过去昌盛,但是记者发现不少老长沙还是喜欢在此寻找长沙的记忆。“我在这里喝了几十年的茶了,可是这的老茶客。”80岁的“老长沙”刘大爷在此喝了一辈子的茶,他过去住在三星街,后来搬家到了三湘大市场,现在不管刮风下雨,他几乎天天来这。“我们都是老同事,天天来这一坐就是一上午。”同桌74岁的徐大爷家住东塘,喝着茶他感叹道:“洞庭春实惠,还有老长沙的感觉。”
据长沙市文史专家陈先枢介绍,洞庭春茶馆是长沙老字号中以原有建筑为店铺延续至今的唯一一家,系典型的民国商业建筑。民国时期被称为长沙四大茶馆之一,过去其茶客主要是太平街一带的行栈老板和经纪商。如今,该茶馆已是长沙老茶馆的“活化石”。
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昔日长沙四大茶馆
新中国成立前,西牌楼的洞庭春茶馆与黄兴南路的德园、八角亭的大华斋和老照壁的徐松泉并称为长沙四大茶馆。四大茶馆客源各有偏重,政界及教育界人士喜欢惠顾德园,工商界人士习惯聚集在大华斋,手艺工人喜欢到徐松泉交流技艺行情,行栈老板及上街先生、经纪人则爱到洞庭春相会。
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