处世为人讲求“端敏恒毅”
“端敏恒毅”四字，是胡遂的太高祖胡达源流传下来的家规，也是胡门子孙代代信奉的处世哲学。
“这四个字中，包含了许多中华民族的传统美德。”胡遂解释：“端”，指人品、道德的端正，坚持正确的目标和人生信念；“敏”指行动敏捷，“敏于事、讷于言”，重视实干、重视行动；“恒”通“弘”之意，即有宽阔宏大的胸怀，达观处世，始终保持希望；“毅”就是做事要有毅力，能够坚持不懈。
这其中，一个“端”字居于首位，就是告诫胡门后人，“德才德为先”，要堂堂正正做人。
胡林翼一生为官清廉，两袖清风，当他初任湖北巡抚时，正值武汉两次失陷、湖北大半沦没于太平军，可谓库储一空，百物荡然，然而胡林翼通过改漕章、通蜀盐、整榷务等手段，岁入四百多万两银子。
然而在家书中，胡林翼却曾写道：“我必无钱寄归也，莫望莫望，我非无钱，又并非巡抚之无钱，我有钱，须做流传百年之好事，或培植人才，或追崇先祖，断不至自谋家计也。”湘军创建者之一郭嵩焘也说他“位巡抚，将兵十年，于家无尺寸之积”。
上世纪60年代初，胡有猷曾担任长沙开福区朝华中学的教导主任兼总务主任，因为主管学校财务，巴结他的人不少。胡遂记得有一天，天空下着瓢泼大雨，有个人打着雨伞来到家里，带了一盒月饼来送礼，父亲坚决不收，那人将月饼塞到他手里就走了。
当时，年幼的胡家三兄妹看到香喷喷的月饼，馋得直咽口水。可父亲一头扎进雨里，将月饼放在天井正中央的地上，任凭雨水噼噼啪啪浇淋，也不让儿女们去动它。
