有些人喝酒喝了一点就会脸红，有些人喝了很多都不会脸红，其实喝酒后脸红不红跟肝对酒精的代谢是有密切关系的。喝酒脸红的人极可能意味着多一份患上肝癌的风险。

　　喝酒脸红的人容易患肝癌

　　根据一项4年跟踪调查，揭示了长期酗酒与患肝癌风险的内在联系，酗酒乙肝病毒携带者患肝癌风险最大。中国1/3人群，“解酒基因”因变异而失效。饮酒是被公认的除了乙型肝炎、饮污染水和吃霉变食物之外的致肝癌危险因素，但危险性和内在联系一直缺少明确的认定。研究表明，酒精在人体内的代谢要通过乙醛脱氧酶2(ALDH2)来完成，人体内的乙醛脱氧酶2，其功能就是将乙醛氧化为无致癌作用的乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。但当乙醛脱氧酶2正常基因发生变异之后，便会使该酶失去活性，从而导致饮酒后血中的乙醛浓度增高6倍多，长期酗酒，体内的乙醛就会蓄积，最终可能导致肝细胞发生癌变。同时，饮酒也会对正常人造成健康损害，如酒精性肝病和胃肠粘膜的损伤，人们应该尽量少饮或只饮低度酒，如红酒、啤酒；长期饮酒者应将自己的酒精摄入量，严格控制在少于15克/天的安全剂量之内。

　　肝癌患者饮食注意5个原则

　　1、由于很多肝癌患者在治疗的时候，都会感到食欲不振、消化不良、出现了恶心呕吐等症状，因此在进食的时候一定要多吃容易消化的食物，同时也避免重口味的食物，保持清淡饮食，这样才能够起到辅助治疗的效果。

　　2、肝癌患者由于消化系统出现了问题，导致各种营养不能够及时得到补充，尤其是维生素。很多人都知道，维生素对于抗击肝癌有着极大的帮助作用，所有肝癌患者一定要注意日常维生素的补充，多吃富含维生素的水果和蔬菜。

　　3、有的患者在饮食上不注意，经常还是高脂肪低蛋白饮食，导致病情的不断加重。因此肝癌患者在饮食上还要注意保持低脂肪高蛋白，多吃一些蛋白质营养丰富的食物，例如豆腐、鲜牛奶，以保证蛋白质的正常供应。

　　4、微量元素和矿物质要保证充足。很多研究都已经证实，身体里面的微量元素和矿物质对于抵抗癌症有着很大的帮助作用，尤其是微量元素硒和矿物质铁，因此饮食上多吃富含矿物质和微量元素的食物，比如紫薯、马铃薯等。

　　5、饮食要注意均衡，不挑食。肝癌患者的饮食一定要保证营养均衡，不可挑食。由于肝癌患者的身体能耗比常人要大，因此饮食上更要保持均衡，注意荤素营养的合理搭配，保证机体的正常运行。

　　远离肝癌要走好这4步

　　在自己的可控范围内尽可能做得更好，每改掉一个不良习惯，你就会远离癌症一步。

　　1、首先把家里霉变的食物坚决扔掉，污染这些食物的黄曲霉毒素会导致肝癌的。吴孟超院士指出，肝癌高发地区，黄曲霉毒素污染程度高于其他地区。所以要多吃新鲜食物。

　　2、要保持健康的体重，不要过瘦也别肥胖，以防止营养不良或脂肪性肝炎。

　　3、遇事心态要调整好。有家族史的人，感染乙肝病毒，又不好好控制的话，转肝癌的几率是一般人的20倍，如果再加上心态不好，这个几率就更高了。

　　4、此外，定期查体是肝癌早发现的最简单方法，三位专家都建议大家要定期体检，尤其是高危人群(乙肝或丙肝病毒感染者)最好每半年进行一次肝癌筛查，到大医院或体检机构做就可以，只需查两项，一项是甲胎蛋白，一项是做B超，前者的费用是20元，后者是30至60元。