1月6日是小寒，俗话说：“三九四九冰上走。”“三九四九”刚好在小寒节气内，对于我国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。来自湖南中医药大学第一附属医院的数据显示，近半个月之内，有80多例脑梗患者入院治疗。

　　国家级名老中医、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵教授介绍说，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，在这个节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，“中风”患者也会增多，老年人群一定要注意防寒保暖。

　　据了解：今天6时8分迎来“小寒”节气，每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒。小寒与大寒是相对而言的。之所以称为小寒，是指天气渐寒，尚未大寒。从字义上讲，大寒应比小寒冷，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是二十四个节气里最冷的时节。

　　刘绍贵教授表示，小寒为冬季阴寒很盛的时节，其养生要义应以潜阳、护阳、闭精敛气为主，起居调养上重在“养藏”。具体来说，人们要早睡晚起，保证充足睡眠，节制房室生活；衣着上不可过于单薄，注意御寒保暖，也不宜过多过厚；

　　饮食与药养上，应以温阳、益气养血和益精为主，适度选用部分偏于温性的药物和食物，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹅肉、海参、金针茹、生姜、胡椒、葱、蒜、萝卜及黄芪、当归、核桃肉、枸杞子、红枣、龙眼肉、莲子、山药、杜仲或鹿胶、阿胶之类，以应“养藏”之道。

　　坚持适度运动，常晒太阳，临睡前可用温水泡脚，以壮阳气、温通经脉。在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

　　刘绍贵教授建议：虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，按照身体体质进行滋补，要有的放矢。

　　链接：养生食谱

　　山药羊肉汤——有补脾益肾，温中暖下的功效

　　材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

　　做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加调料，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

　　山药枸杞蒸鸡——具有补脾益肾的功效

　　材料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

　　做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。

　　素炒三丝——有健脾化滞，润燥的功效

　　材料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

　　做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

　　饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。