气温骤降，火锅开始挑动食客们的味蕾，火锅底料又成为了消费的首选，众超市与火锅店争夺消费者，纷纷大量购进各类火锅底料出售，记者来到长沙家乐福超市看到了现场已将火锅底料熬制“锅底”，并请顾客品尝，以传统的清汤锅、麻辣锅、海鲜锅等，以及喝汤涮肉、先吃后涮等，无论涮品还是汤料，今冬以吃火锅最潮流。

　　在家乐福超市内火锅底料已经占据一大片排面，大约有十多个品种，选购的人还不少。据超市销售人员介绍，最近火锅底料每天至少卖出上百包，货架上的底料三天就要补一次货，销售非常红火。火锅相关食材如牛羊肉卷、鱼头、丸子以及白菜、萝卜、豆腐、肉丸等涮菜也成为了市民首选火锅配菜。

　　总体上来看，涮菜价格较为平稳，销量则是稳步上升。其他火锅配菜旺销，同比增长近3成，而各种火锅底料同比增长超过80%，记者采访了解到，不同品牌的火锅底料价格相差很大。130克左右的火锅底料，价格贵的20多元，便宜的仅5、6元，两者相差3、4倍。这些火锅底料的配料基本上都是牛油、鸡粉调味料、姜、蒜、豆瓣、鸡精、味精、花椒、食盐等，除了产地不同，配料都差不多。

　　家乐福部门负责人向记者介绍，门店将会提供更多不同口味的火锅底料以及充足丰富的配料供消费者选购，也将一如既往的为顾客提供满意放心商品和优质服务。（通讯员 李艳）