台湾火车头观光夜市美食城将于12月5日正式开业经营。说起台湾美食，如蚵仔煎、大肠包小肠、担仔面、夜市烤牛排等等，很多长沙人一定不会陌生，但是去趟台湾要办各种手续还要买机票非常麻烦。但从12月5日起，随着位于长沙解放西路太平街口台湾火车头观光夜市美食城的盛大开业，长沙市民在家门口即可享受来自宝岛台湾的特色美食小吃。
来自台湾的原住民烤鱼排挡。即将开业的台湾火车头观光夜市美食城分位于长沙传统小吃街坡子街斜对面，与长沙人气十足的太平街仅有寸步之遥，美食城共分上下两层、营业面积约2700平方米。据悉，该美食城共汇集了50多个档口，每个档口提供5至6种特色台湾美食小吃，将有2000多种融合台湾文化与创意的特色小吃。除此之外，美食城内还设有文化创意区和伴手礼区，市民在品尝台湾美食之余还可购买台湾当地特产。
“这里的小 吃都是在台湾很受欢迎的美食。”台湾火车头观光夜市发展协会台湾总会发言人告诉记者，美食城内的经营户均是精心挑选过来的台湾美食档口，所有美食小吃均出自台湾大厨之手，部分食材和调料也都是直接从台湾空运过来，能保证长沙市民能在这品尝到原汁原味的台湾美食。“这里的小吃价位基本在10元至30元之间。”
“我们已经先期来到长沙考察了近两个月。”在国际中餐大赛中获得总冠军的“世界金厨”李长龙告诉记者，台湾小吃口味较清淡、偏甜，他们为了适应长沙人的口味对部分小吃的口味也进行了改良。“希望能将台湾的美食带来让长沙市民品鉴。”
据悉，主办方台湾火车头观光夜市发展协会将在长沙市天心区、岳麓区先后落地两
处面积超过数千平米的大型美食城，这是促进两岸湘台美食文化交流和走出项目落地经营的第一步，这一系列举措也得到了省市台办等部门的重大支持协助。
