（通讯员 高山）初见麻花，简单的短袖罩衫搭碎花及地阔腿长裤，未及开口说话先带三分笑意，只需一眼便知麻花是个直爽真诚的姑娘，经她手的美食必定真材实料诚意十足，而后的交流采访也让笔者越发欣赏这位90后美女厨娘。

　　麻花家的高际美食当下在美食微商圈中也小有名气，然而美女麻花最开始却并不想经营餐饮。

　　麻花爸爸是一位厨师，从麻花小时候起家里就一直经营餐馆，而麻花每天都要帮家里餐馆洗碗刷盘子，放学后不能跟同龄人一起出去玩，爱玩的天性加上牺牲了童年欢乐游戏的时光以至于麻花特别讨厌进厨房，年幼时叛逆的性格甚至让她为此闹离家出走。

　　而稍微长大了的麻花姑娘仍然固执得不愿接手爸爸的餐馆，并且因为敢闯敢拼的“女汉子”性格在初中就辍学去跑销售，而后又向父亲借钱自己创业。一开始拿到红酒商代理权，年轻气盛的她以为能收获一片天地，却没想到将十万块都赔了进去。不甘心的她而后又选择了化妆品却依然被市场拒之门外。

　　屋漏偏逢连夜雨，这个时候，麻花爸爸在广州的餐馆也开始走下坡路，于是回到长沙开了家早餐店，但是也不景气。这个时期的麻花家时常笼罩在失望甚至绝望的气氛下，麻花姑娘看着日渐意志消沉的爸爸和偷偷在房间以泪洗面的妈妈心情也十分低落，孝顺的她决定要带领家人一起振作起来，实现爸爸的“美食梦”！就这样，麻花姑娘开始了在美食之路的奋斗。

　　高际美食最初以私房菜的形式吸引了不少慕名而来的吃货，其中最有名的便是一道XO酱虾，也是现在通过微商、淘宝真空快送的招牌当家美食。而当问起研发这道菜的创意由来，麻花笑着用四个字总结：误打误撞。

　　麻花说，创业初期某一天晚上，喝醉了酒带朋友回家，结果朋友要求一定要吃麻花姑娘做的虾，于是稀里糊涂的麻花进了厨房做了道口味虾，没想到却被朋友惊疑是不是改了秘方，香味更加独特，口感更加鲜辣。第二天，麻花姑娘才发现是自己迷迷糊糊中把家里的XO酒当调料加了进去，从此便有了高际美食当家招牌——XO酱虾。

　　因为有着女孩子追求完美的天性，麻花对每道美食都要求色香味俱全，就连来家堂食的餐具搭配哪道菜都是有讲究的。而对原材料的要求更是精挑细选，优中选优。麻花告诉笔者，虾尾都是当天现买现杀现炒，晾凉后真空封装再快递到家，高际家的虾尾在整个炒制过程中都不放盐和水，凭着秘方粉料和精选酱料却能做到麻辣鲜香、爽脆可口，甚至可以连壳一起吃下去，令人大感神奇。

　　现在已经将美食作为一项人生乐趣的麻花还研发了牙签牛肉这道老少皆宜的爽口零食。麻花说，牛肉都是选用每天现买的上等黄牛肉，坚决不用注了水的次等牛肉；孜然是从新疆空运过来的，并且将整颗的孜然粒撒到牛肉上面，杜绝磨成粉以保证孜然最纯最本真的香味(笔者也是第一次见到如此大颗完整的孜然粒)；牛肉炒之前腌制半小时，时间过短不能入味，过长则水分过重影响口感；以牙签串的形式带你回到童年，辣味适中照顾到嗜辣和不太能吃辣的两类人群，肉质细嫩易嚼，绝对是一款老少皆宜的零食佳选(笔者才不会承认好吃到根本停不下来！)

　　目前高际美食真空外送只做虾尾、牛肉和辣条三款，堂食需提前预订，只接待一桌，并且没有菜单，全由麻花姑娘了解了客户的忌口之后再行配菜制作，保证了食材新鲜的同时带给客户极大的惊喜。

　　笔者了解到，高际辣条爽是28元一份(光浸泡过程就要两个小时的复杂工序)，高际虾尾是128元一份(由三斤活虾制成，一份足有七八十只虾尾)，牙签牛肉是158元一份(由一斤上等新鲜黄牛肉制成)。

　　韵味福利：【买一送一】即日起购买虾尾或者牛肉任意一份就送辣条一份

　　福利截止日期：截止至2015年9月30日

　　联系方式：电话：15292200000

　　微信号：18570362888

　　淘宝店铺：高际美食

　　地址：长沙市五一广场202大厦南栋2712