(记者 李泰 通讯员 曹万强)贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。辣香是贵州菜的一大特色，许多美食都要用辣椒来调味，但黔菜又不同于湘菜的辣，口感更加丰富多样。其中辣又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣等几大系列。此外，贵州菜肴还突出酸，贵州就有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。
‘贵州味道’就是长沙市内一家完全秉承传统的正宗贵州味道，一心一意只做贵州口味的贵州菜餐厅。在这里，所有的菜品都未特意针对长沙人口味进行创新，在这里吃的是原汁原味，聊的是故事情怀！笔者就带大家边吃边聊！
酸汤鱼酸汤鱼最大的特色在于酸汤、入口的酸汤味道鲜美、辣而不过，令人胃口大开。这主要得益于酸汤鱼的酸主要是采用野生西红柿发酵而成，经过微生物发酵了之后，酸汤不仅更加自然爽口，而且还能够对人的肠胃有很多的保健功能。借助野生西红柿烹出来的自然酸汤，再将清洗的财鱼下锅煮熟，最后蘸上秘制的香料！
在这炎热的夏天，吃碗美味的‘财’鱼，再足足喝上两碗酸汤，宝宝想说：“老板，加点汤吧！”PS加汤是要加钱的，慢点喝！
青岩状元牛肉青岩状元牛肉，得名于600年前发生的在青岩镇发生的一个故事。当时镇里有一位秀才赴京赶考，当时状元临走的时候，吃了豆腐、猪蹄、还有青岩牛肉。后来秀才金榜题名、高中状元归乡的时候，当地人就把这道菜改名叫了青岩状元牛肉。
青岩状元牛肉，刚刚端上来的时候，你绝对想不到它的吃法逼格极高。将串好的里脊牛肉放入四成热的油温当中，当场过油唰熟，再蘸上秘制的五香粉。轻轻一口，只感觉牛肉的香味和五香粉的香味在蓓蕾之上相互融合，再加上过油之后完全木有变形的特制豆腐，笔者只想说这是本宝宝吃过的最有格调的好吗！
阳郎辣子鸡“老板，不是辣子鸡么？怎么都是辣椒咯？”
来到贵州味道吃阳郎辣子鸡，很多人可能都会发出这样的疑问。莫非真心是遇见了黑心老板？其实不然，正是因为尊重贵州原始味道，辣子鸡往往才会辣椒多于鸡。原来阳郎辣子鸡有这样一句俗语：“辣子成山，山里面找鸡。”那说了那么多，阳郎辣子鸡到底味道如何呢？
笔者替大家进入厨房重地查看一番，辣子鸡里面的辣椒会先用油把辣椒炒香，然后加上走地的土鸡加工而成。经过秘制加工的阳郎辣子鸡，吃起来不仅具有黔菜特有的辣香口感，而且还特具软糯、香趴口感。
最后恰的差不多了，可以加上半瓶啤酒，瞬间变成啤酒鸡哦！变身吧，魔力卡！
草海鱼包虾鱼包虾生产于四面环水的高原明珠贵州省的草海，因为草海四季气候温湿，特别适宜小鱼小虾的生长，而小鱼自然吞食小虾，形成世界独有的鱼包虾。
刚刚看到这道不起眼的菜品时，小编只是一视而过并没有怎么注意，只当是一道普通的鱼仔。但是经过老板介绍之后，瞬间就吃得停不下来了。不是宝宝猎奇心理太强，而是被鱼包虾的美味彻底征服了啊。一条小鱼仔下去，不仅可以尝到鱼肉本身的香味，还有小虾淡淡的鲜味。一种鱼，两种味道，这个世界还真是奇妙呢！抱着好奇的心态，小编剥开了其中一条小鱼，果然可以看到有虾米在小鱼的肚子里面。笔者只想说，小鱼仔还真是胃口大呢，看来也是个十足的吃货哈！
丝娃娃丝娃娃，是贵州最常见的小吃之一，只要是贵州的街上几乎都能够看得见。说到丝娃娃，就不得不说一下它背后的故事。
传说很久之前，有一位十分美丽温柔的女子拾到了一个婴儿，但是女子家庭并不富裕。为了抚养这个娃娃，女子便带着娃娃讨要百家饭。女子回到家中，把讨来的食物全部弄好之后，用面饼把食物像包娃娃一样温柔地包好之后，再喂给孩子吃。而因为面皮包好的菜丝形状酷似襁褓当中的婴儿，久而久之贵阳人就给它起了这样一个形象的名字—丝娃娃。
丝娃娃不仅名字独具特色，口感也是别有生趣。将萝卜丝、海带、芹菜、鱼腥草、还有贵州特有的脆哨放在薄如蝉翼、软糯洁白的面皮上就像包小孩一样包成小卷，再用小勺将秘制的蘸水从娃娃头顶浇灌下来。一口塞进嘴中，蔬菜的脆爽和面皮的棉香相互交替，怎一个爽字了得啊！
除了这些美食以外，贵州味道餐厅还有高蛋白的黔虫三宝、利于降血脂降血压的砂锅炳荞饭、解暑消脂去腻的酸汤小龙虾、香味可口的蕨巴炒腊肉、冰凉一夏的玫瑰冰粉……笔者想说，来恰贵州美食，老板陪聊情怀！哈哈
福利---聊情怀讲故事吃美食凡是能够说出本篇文案中的任意一道菜品故事，您就可以免费吃这道美食，当然，每桌限一道菜噢！聊情怀讲故事吃美食为期一个月截止。(9.10发，10.10号结束)
餐厅信息：电话0731-82237333
地址：长沙市芙蓉区朝阳路78号凯通国际六栋科佳栋朝阳一号城3楼。
