一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

　　有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、果酱，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱门架上。

　　直接入口的熟食、酸奶、甜点等，储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染， 适合放在上层靠门处。

　　剩饭菜、包装豆制品这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适，适合放在上层后壁处。

　　各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏，适合放在下层靠门处。

　　没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合放在下层后壁处。

　　排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类，由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动，适合放在保鲜盒里。