如今，市面上普通蛋越来越少，反而冠上了各种华丽名称的“概念蛋”五花八门，如初产蛋、宝宝蛋、粮食蛋、五谷蛋、谷物蛋、素养蛋、生态蛋、土鸡蛋……这些鸡蛋，号称更安全、营养更丰富，当然价格也随之高高在上。然而，专家却指出，“概念蛋”都是“扯淡”的炒作。

　　对于名目繁多的概念蛋，东川新街市副经理徐健生称，鸡蛋五花八门的名字都是商家想出来的，商家爱怎么叫就怎么叫。实际上，概念蛋没有标准。

　　“我们超市采购渠道对于绿色鸡蛋、有机蛋等的进场，会要求供货商提供相关证明。但是对于土鸡蛋、初生蛋、谷物蛋、素养蛋等，由于国家没有相关标准，我们也不知道如何辨别。”某大型超市相关负责人如此表示。

　　叶永金是某鸡养殖场的负责人。他说，以他们鸡场为例，一个土鸡蛋的出栏成本在7角左右，但是市场上收购价才5角，大量头上顶着“土鸡蛋”光环的鸡蛋走进了市场，多少是真的土鸡蛋可略见一斑了。

　　土鸡蛋真有营养吗？

　　检测数据显示，饲料机蛋与土鸡蛋的营养价值相差不大，在不同的营养素含量方面也是各有优劣。

　　之所以人们认为土鸡蛋更好吃更有营养价值，是因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，吃起来有一种油油的口感，很香很好吃，符合人们的口味。

　　针对市面上出现的高钙蛋、高铁蛋等功能蛋，有专家认为这些都是炒概念，而鸡蛋最大的营养价值在于补充优质蛋白质及卵磷脂，而不是承担补钙、补铁的责任。“如果非要纠结土鸡蛋多点铁，饲料蛋多点钙，还不如额外多吃一口肉，或者多喝一口奶来补回。”