新疆疏勒县刚刚度过127岁的阿丽米罕老人，现已成为中国第一寿星，也被认为是世界上最长寿的人，只等权威世界纪录授权方的认证。

　　由于地理位置、自然环境的迥异，人类的生存环境千差万别，获取的食物种类、膳食结构各不相同，营养健康状况也各有千秋。但是，不论是西方国家，还是东方国家，都存在着一批长寿人群，他们在长期的演化和抉择中，形成了独特 的饮食习惯，而这种饮食习惯，正是他们健康长寿的奥秘。

　　阿丽米罕老人称，他的长寿秘方很简单。首先，他要我们注意自己的饮食习惯：

　　1、不能吃得过饱。老人家吃饭，尤其晚餐不能饱食。在进食的过程中，人的心率和血压一般均略有升高，进食结束后心率和血压会逐渐恢复正常。但是老年人在饭后血压可能突然降至正常以下，出现饭后低血压。血压下降会引起大脑一过性供血不足，可导致老人突然眩晕或跌倒。

　　2、尽可能多吃处于食物链下端的食品。专家通过研究发现，冲绳岛居民患上动脉硬化和胃癌的几率较低，患上激素依赖性癌症(如乳腺癌和前列腺癌)的风险也极低。岛民平均每周要吃三份鱼，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多，还爱吃鱿鱼和章鱼，这类食物富含牛磺酸，能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。

　　3、老年人在夏季，对冷饮饮食应有所节制，健康人适当食用可消暑解渴、帮助消化，但对于老年人就应少吃，脾胃虚寒者应避免饮用。老年人夏季饮食宜清淡，注意补充水和无机盐，补充蛋白质和维生素。