腐竹里含硼砂，黄辣椒粉里二氧化硫超标，重庆火锅底料里霉菌超标……昨日，长沙市食安办公布6月份各食安监管部门食品安全定量抽检结果，全市6月份抽检食品3431批次，总体合格率为97.83%。总体状况良好，但仍有食品企业把关不严，让问题食品流入市场。

　　“酱香土豆”被检测出铝超标

　　在生产环节，市质监局6月份抽查食品82批次，合格74批次，合格率为90.24%。抽查结果显示，乳制品、豆制品、婴幼儿配方乳粉、蔬菜制品及饮料等食品质量较好，8批次不合格食品主要集中在：肉制品4批次、糕点1批次、膨化食品1批次、方便食品1批次、含茶制品和代用茶1批次。不合格指标主要是：细菌总数、菌落总数超标等。记者查看不合格名单，除了超细苦瓜粉、刀削面菌落总数或霉菌超标，表示生产、贮存环境卫生条件不佳外，长沙市旺达食品有限公司今年4月8日生产的膨化油炸食品“酱香土豆”被检测出铝超标，长沙新天翔食品有限公司生产的辣子鸡丁被检测出无机砷超标。

　　黄辣椒粉被检测出二氧化硫超标

　　在流通环节，市工商局6月份针对腊制品、火锅底料、食用油、茶叶等食品进行抽检，共抽检95批次，合格92批次，合格率为96.8%。其中，茶叶、酒、食用油等产品质量较好，3批次不合格产品主要集中在：调味品1批次、腐竹1批次、辣椒粉1批次，主要不合格项目为霉菌计数、二氧化硫残留量、硼砂等超标。记者注意到，3批次不合格产品均来自望城区，其中红旺大市场红旗干货调料批发部自制销售的黄辣椒粉检测出二氧化硫超标，该批发部销售的腐竹里含有严禁添加的硼砂。而红旺大市场易灿英干货调料毛巾批发部销售的“三五”重庆火锅底料，虽为今年5月8日生产，却被检测出霉菌超标。

　　此外，市农业局开展蔬菜农残风险监测136批次，样品合格率为94.12%；市畜牧兽医水产局针对畜禽水产品质量安全开展监督抽检349批次，抽检样品合格率为100%；市卫生局对餐饮服务环节餐具、熟肉制品、二次供水等类别食品开展食品安全监测共抽检192批次，合格185批次，合格率96.35%。其中，在二次供水检测不合格名单中，湖南六建兴发物业管理有限责任公司(和馨佳园)、湖南华润万家生活超市有限公司(银盆岭店)、湖南省人民政府办公厅机关服务中心韭菜园住宅管理科、长沙贴心物业管理有限公司财富中心、湖南省高速广信投资有限公司抽检不合格。

　　长沙市政府副秘书长、市食安办主任黄吉邦表示，目前相关部门已经按照《食品安全法》，对问题生产厂家、经销商以及相关物业进行处理。