露肉的夏天已经开始了，你穿上短衣短裙让肥肉拜拜肉跟观众们say hi了吗？每当你的赘肉曝光，在围观群众的目光下遭受一万点伤害时，你一定握着拳喊口号“要么瘦要么死”，然并卵，口号喊了一万遍，你依然瘦不下来。为什么减肥一直不成功？

　　因为你还没来全省首家“体重管理”门诊，还没有遇见——蔡华。让蔡华来帮你削掉肥瘦，享“瘦”人生。为什么你减肥减不下来？首先应该要纠正观念——

　　“减肥”≠“体重管理”

　　2014年，有研究者随机抽取过湖南省4200名城乡成年居民进行流行病学调查。结果显示成年居民超重和肥胖症人数为1567人。湖南省成年居民超重和肥胖症的知晓率为50.1%，治疗率仅为22.7%，控制率为11.2%。对于我省居民来说，近3成的成年居民超重，并且“减肥”的人很少。

　　对于专家来说，“减肥”是一种科学的生活方式及态度，即管理你的体重。所谓颜值，就是你所有生活习惯的相加。能长期保持高颜值的，都是毅力、执行力惊人的狠角色。单一的节食减肥或者药物减肥，会紊乱你的人体内分泌，并不是我们提倡的“体重管理”。

　　蔡华介绍专业的“体重管理”将为你做人体成分分析，营养师将根据你的个人体质特征，不使用药物，不节食，给出综合营养、运动、生活方式等要素的个性化方案，并定期检测体内肌肉、脂肪、水分的变化，尽可能减掉多的脂肪，而不是肌肉和水分(减重过程中肌肉的大量消耗是减重反弹的重要原因)，形成科学健康的饮食和行为方式，持久保持理想体重(不易反弹)。改良生活习惯，改善精神面貌，从而提高颜值。此外，“体重管理”还包括了增重问题，怎么长胖也是吸收不好的人关心的问题。

　　经典问题

　　1.问：喝白开水都长胖？

　　答：×

　　“喝水也长胖这种观念是不对的，因为水本身并没有多少热量，人会胖，是因为摄入的总能量大于人每天消耗的量。”蔡华解释，“对于体重管理来说，多喝水才是明智的选择。多喝水不仅能帮助你加快体内的新陈代谢，还能增加饱腹感，是非常理想的方法之一。”

　　2.问：跟胖的人在一起生活，自己也会长胖？

　　答：√

　　“跟胖的人在一起，自己也会长胖。这个说法是有一定道理的。”蔡华回答说，“人会胖跟人的体质，遗传，情绪有关，家族胖的人多，发生肥胖的几率比正常体重的要大的多。此外跟胖的人长期生活在一起，自己胖的几率也增加，这主要跟人体菌群学说有关。有种叫‘阴沟肠杆菌’的肠道细菌是造成肥胖的直接元凶之一，它在人的肠道里过度生长会导致肥胖，经常与胖的人一起吃饭，容易导致这种细菌的传染，从而导致肥胖。”

　　3.问：节食减肥是不是越快越好？答：×

　　“这样吃3个月瘦掉50斤”……这种有噱头的标题和一夜暴富一样吸引眼球，然而快速减肥真的好吗？蔡华说：“去年，《纽约时报》报道了一个案例，有医学专家追踪了一档2009年的减肥真人秀节目中的14名参与者，他们当初在30周内平均每人减重100多斤，但时隔6年后，几乎所有的人体重都长回来了，甚至不少人比参赛前还胖。其中仅一人‘幸免于难’，科学家进一步检查他们的身体状况发现，他们的基础代谢率惊人的低——比同等体型的普通人低了500多大卡。《纽约时报》报告称2002年，2.31亿欧洲人试图以某种形式的饮食来减肥，仅1%的人未发生反弹。”因此，我们提倡的“体重管理”绝对不用节食减肥也不会使用药物干预，而是通过全营养配方特膳和饮食干预，提供充足的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及减重过程中必需的微量营养素控制体重；并且以血糖指数(GI)作为“优质”碳水化合物食物的选择依据，减缓血糖波动，提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，促进脂肪(尤其是内脏脂肪)分解，有效改善三高症状。”

　　Tips：

　　听说夏天吃这些食物减肥又美白，当然要适量

　　西瓜

　　在炎热的天气，啃几块脆脆的、饱满多汁的西瓜，这样的享受是多么惬意啊。既解渴又解馋，不会再想着吃甜食了。西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。

　　西红柿

　　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。此外，肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃加糖凉拌西红柿。

　　红辣椒

　　经常食用辣椒能帮助你成功瘦身。研究中发现，经常吃辣椒的女性比不食用辣椒的那部分女性减肥成功的几率高出20%。辣椒中所含的辣椒素能帮助你抑制食欲，而它所含的辣椒碱却是加快脂肪燃烧的一种重要物质。

　　指导专家：蔡华 高级营养师、湖南省营养健康理事、中华护理学会青年委员会委员、湖南省护理研究委员会委员、养身学家特邀专家。拥有国家专利一项。

　　研究方向：营养管理、体重管理、护理管理、护理科研。(通讯员 周蓉荣)