很多人都爱吃小龙虾，然而，小龙虾食用不当会对身体造成伤害，并且也不是人人都适合吃小龙虾。

　　不吃死虾  小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

　　市民在烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟、煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要用清水喂养24小时左右，让虾子吐出代谢物，另外要用刷子洗净龙虾身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

　　不吃小龙虾头  小龙虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人不宜食用。

　　小龙虾并非人人都能食用。某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

　　吉学锐

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　　这些食物不能和小龙虾同吃

　　▲龙虾中的蛋白质与维生素C结合后会生成三价砷，会造成人体食物中毒。所以吃虾时最好不要吃富含维生素C的水果，要吃水果，最好在吃完龙虾2小时后。例如，与葡萄、山楂、柿子之类同食，很可能会导致头晕、恶心、腹泻等。

　　▲不宜与猪肉、狗肉、南瓜等同食。

　　▲不宜与鸡蛋等同食。

　　▲不宜与啤酒同食。龙虾作为一种高蛋白食物，在人体内分解后变成尿酸，而饮酒会阻挡身体尿酸的排泄，要是两者相互作用会增加患痛风病的风险。