木须肉是家人都很喜欢吃的一道菜，这道菜里用的食材很常见，关键都是我大爱的蔬菜，也很适合小孩子吃，像大杂烩一样，炒一道菜那是蛋白质、菌类、瓜类各种营养都有啦。又方便又好吃，大人孩子都喜欢哦。

木须肉做法：

材料：

猪里脊肉200克、鸡蛋3个（我的鸡蛋小用了3个，大的话2个就可以了）、黄瓜半根、水发木耳、水发黄花菜

调料：

色拉油1大匙、葱丝、姜丝、生抽1匙、盐1小匙、料酒1/2匙、麻油1/2匙、糖少许

做法：

1、准备材料。

2、猪肉洗净切片，加盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。

3、炒锅放植物油烧至热，下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。 （炒鸡蛋油多一点口感更嫩，多余的油可以用来炒肉片，就不需要再加油了）

4、锅中留底油，炒香葱姜，将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀，倒入锅中。

5、炒至肉片发白至8成熟

6、加入料酒、生抽、盐、糖，少许水炒匀。

7、放入切好的黄瓜片、木耳、黄花菜翻炒一会。

8、再加入鸡蛋翻炒。

9、最后加入香油（鸡精根据喜好决定加不加）调味即可。