[美食DIY]微波炉也能做蛋糕
来源：下厨房 2012-05-07 09:12:49
简介
其实我只是想告诉大家==蛋白纯手工打发啊好辛苦好难打出奶油的感脚！！虽然它卖相还是挺好的(害羞)~~~但素味道没调好，好想买烤箱T。T
用料
鸡蛋2个，面粉四勺，糖四小勺，油1~2滴，牛奶50ml
做法
1，将蛋黄蛋清分离，在蛋清里加少量白糖开始打发，起泡沫后再加点白糖，一直打到接近奶油那种感觉
2，将蛋黄和面粉、牛奶、油、糖搅拌在一起
3，将打发好的蛋清取出一些和蛋黄糊拌匀，将剩下的蛋清和蛋黄糊拌匀
4，在微波炉碗里刷上油，把混合物倒进，微波炉加热2~3分钟
小贴士
蛋清一定要在无油无水的碗中打发，自我感觉冰过的鸡蛋好打发，然后就是多加糖能容易打发些
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