美食

　　巴西的菜肴受葡萄牙人和非洲后裔的影响，主食是米、黑豆和树薯粉，搭配牛、鸡或鱼肉，以巴西传统的地方菜肴为例，即以牛肉干、香肠、卤猪肉和黑豆加上一些香料调味，入锅烹饪熟了之后，撒上树薯粉，拌入包心菜食用；而国人熟知的巴西炭烤，也是当地人喜欢的食物之一，通常会配上豆类、米饭及蔬菜一起食用。另外，巴西也是世界最大的咖啡生产国，出产的咖啡多属于大众口味的平价咖啡。巴西自己特色的佳酿叫做Cachaca是一种度数很高的酒，是从甘蔗里提取的—一种古老的酿制方法，但是有它自有的特色味道。除了Cachaca还有一种由很多不同的酒混制的饮品，也很好喝。极品则是很受欢迎的Caipirinha。

　　腓乔亚达

　　腓乔亚达可谓是是巴西的“国菜”，它通常在周末时才食用。他们说，吃完这道菜后就没法再回去上班了。

　　把黑豆和猪耳、猪脚等等一起放在锅里炖制而成。这原本是黑奴带进的黑人菜肴，一般配以米饭食用。

　　巴西烤肉

　　巴西烤肉(巴西烤全牲Churraso)是一道巴西的大众消遣菜肴。从巴西牛仔那儿得到了灵感，巴西烤肉是在一堆旺火上烤大块大块的肉和鱼。

　　巴西烤肉通常和一种辛辣的沙司一起食用。里约热内卢的餐厅则更进一步。伴着鼓乐，侍者将一大块滋滋冒油的烤肉送到客人桌旁，客人可以挑选自己喜爱的部分，侍者再将其割下放到客人的餐盘中。

　　Vatapa

　　用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤。

　　Moqueca

　　用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成。

　　Minximdegalnha

　　鸡丁加dende油、虾米和花生快炒而成。

　　Caruru

　　鲜虾加秋葵荚与dende油拌抄而成。

　　BobodeCamarao

　　作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶。

　　Acaraje

　　一种小薄饼，用dende油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣而成。