先吃锅底，再加汤
当着顾客的面做出丰富的锅底，吃完再加汤煮菜。这样独特的吃法，黄记煌三汁焖锅运用得十分到位。
“三峡支流清江”、“野生”、“宫廷秘制”、“养生”、“无水焖锅”，这些词语，让人们似乎闻到自然清新的味道。焖鲟龙、焖江黄、焖鲶鱼、焖虾、焖牛蛙……一大堆锅底选择，加上豆皮、腐竹、凤爪、皮蛋、青菜等配菜，还有秘制酱汁、酸椒、麻辣酱汁等，你可以亲手配制出新鲜丰富的锅底。
服务员把大碟小蝶一摞搬上来，在锅底抹上一层黄油，然后把胡萝卜、红薯、青椒、洋葱一层层垒进去，顶上面铺上肉，拿着大大小小的调味瓶碾进各种香料，最后盖上锅，锅里五彩斑斓，要12分钟左右才能熟。揭开锅盖的那一刻，浓郁的香味，瞬间喷出。浸入酱汁的肉片、清新的蔬菜，所有的味蕾细胞都被调动起来。起锅的时候，还要抹上一层秘制酱汁。
把锅底吃完后，就可以要服务员加上鱼汤，烫食一些配菜了。
人均消费：50-60元
地址：中山路乐和城5楼
