对话

　　粉地彩釉以一种从未听说过的工艺被关注

　　周世荣

　　湖南省文物考古研究所原研究员、衡山窑首次考古发掘人

　　湖湘地理：窑址考古主要目的是发现和发掘什么？你们首次发掘时衡山窑是个什么状态？

　　周世荣：窑址考古主要进行两方面的工作。一是寻找瓷器包括有价值的碎片，判断这些产品的造型、工艺、价值。器物只要成型就要整理、保护，瓷片则主要寻找带花纹的。二是研究窑址的结构及周围附属设施，复原古代窑场的生产、生活面貌，从挖泥、制胎、烧制、上釉，甚至运输等各个环节，尽量清楚展现。

　　1982年发掘时，出现在我们面前的那些窑址顶部已经被盗挖的村民挖掉了一层，他们是来找较完好的瓷器的，把看不上眼的碎片堆在旁边的水沟里，居然有一米多高。在将村民乱挖的上层翻开后，下面就是大量穿插叠压在一起的碎片，而且很少有泥土和其它杂物。

　　遗憾的是，衡山窑目前仍未发现制瓷工场、工人生活场所等，这也使它的价值打了点折扣。

　　湖湘地理：根据什么理由判断窑口所属的时期？怎么为衡山窑分层的？

　　周世荣：较早期的地层在下面，随着时间的推移，渐渐往上堆积，最底部就是窑址的最早可能年代。但衡山窑最下层的器物其实是衡阳窑的特色，而衡阳窑是唐宋时期，因此我们推断衡山窑最早不超过北宋。

　　器物的造型、花纹等风格是断定年代及窑址分期的重要标准，所以我们才会对有花纹的器物、残片那么重视。衡山窑大件套小件的烧制方法虽然当时因为黏结在一起废品率很高，却给今天我们为它断代提供了很大方便，因为同时期成套的物品越多，就越容易证明它属于哪个时期。

　　赵家堆那个窑口有很好的断代作用。因为它是明显的多次烧窑后堆积起来的，层与层之间是坚硬的红烧土，就像一个封闭的保险箱一样，将其中的瓷器标本封锁起来，几百年来没有遭到破坏。我们就是依据它完整的四层和其中瓷器类型的不同为衡山窑断定了从北宋末到元代的四个分期。

　　湖湘地理：对于一个窑系，申报“国保”主要依据是什么？衡山窑在这方面有优势吗？

　　周世荣：主要是看窑址保存状况，出土的器物有没有特色。这些年衡山窑的保护情况我没有亲见，但当初的毁坏情况是较严重的，因为它本来就是在盗挖的逼迫下进行的抢救性发掘。但有时保护情况和申报更高级别的文保又是互为因果的，只有级别高了，才会有更多的资金维护，才能保护得更好，这也成为地方上力争“国保”的一个重要原因。

　　粉地彩釉是衡山窑为中国古代瓷窑作出的最大贡献，这个窑本身及其彩绘方法在中国古代文献上都没有记载。在它被发现后，粉地彩釉以一种从未听说过的工艺被文物考古界所关注，以至于后来的可移动文物评定中，凡是完整的粉地彩釉瓷器，均被定为一级文物。这也成为衡山窑申报全国重点文保单位的最大优势。

　　口述

　　传统烧窑要有“火眼金睛”准确判断烧成率，现在都直接读检测表了

　　刘志埂 手工陶瓷艺术传承人

　　制瓷器一般经过拉坯、绘画、上釉、烧成几个阶段。在传统工艺中，拉坯是最重要的环节，制瓷的成败就在于此。手工制胎、拉坯，可能花2天的时间才能洗完胎土，把一件坯拉成型；现在靠高速旋转的机械或者事先用石膏做好的模具，1天可以生产几百件，在没有工业批量生产石膏的古代，这一点无法做到。手工拉坯的每件瓷器内部，都有不规则、深浅不一的拉坯纹，而现代做法的纹理，就很规整了。手工拉坯还有所谓“车上师傅”与“地下师傅”之分，前者做瓷器的主要部分，后者做把手、壶嘴等附属部件。

　　绘画阶段，传统手工艺都是用毛笔蘸铜、铁等金属粉画的金属色，其它颜料一经高温烧制就会熔化，不能使用。到了近代工业矿物颜料出现后，绘画上色才有了更多的原料选择。

　　上釉之后，传统工艺在烧成阶段要经常用肉眼察看烧成率，这些只能凭经验估算，要有“火眼金睛”准确判断这一窑是否有希望，一般一半以上的烧成率就不错了；现代工艺中有检测表可以读取，而且至少都有90%的烧成率。