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调了长沙人363年口味的玉和酱园就快没了!(图)(2)

来源:潇湘晨报2012年8月15日【评论0条】字号:T|T

  省政协委员万里

  异地保护是假保护不是真保护

  “长沙像玉和酱园这样具有厚重历史底蕴的品牌不是很多,像玉和酱园这样以长沙物产贯穿长沙地名的就更不多了。”省政协委员万里说,玉和酱园363年一直存活在坡子街,生产和销售的始终是长沙玉醋,这种醋363年来不论销售到哪里都是“长沙制造”。

  苏州醋引进长沙给湖南带来什么呢?万里说,极大地促进了本土文化发展。享誉国内的湘菜就是通过玉醋跳出来的。它是我省还活着的、不需要政府投资、不需要考古学家去发掘,只需保护的非物质文化遗产。万里说,不需要重新打造,只要原汁原味保护就行了,“保护了玉醋就保护了文化的根,异地保护是假保护不是真保护。”

  [新闻回放]

  《调了长沙人360多年口味,酱香还在,玉和酱园何去何从》

  今年6月,太平路及周边零星地块棚户区改造项目全面启动。中华老字号“玉和酱园”的旧址,现玉和醋文化博物馆,就在征收红线范围内。8月4日,湖南大学、长沙市考古研究所、长沙市政协等多位专家齐聚玉和醋文化博物馆,商量保护对策。 

  《7专家联名呼吁原址保护360多年的玉和酱园》

  长沙市政协常委、民进市委副主委张早平,湖南大学古建筑专家、博导柳肃,湖南省政协委员、省社科院研究员万里,湖南省文史研究馆馆员陈先枢,长沙学院文化研究所教授梁小进,长沙简牍博物馆原馆长宋少华,长沙文物保护专家组成员、高级建筑师刘叔华等7位专家,联名致信长沙市政府,请求原址保护拥有360多年历史的老字号玉和醋遗址。

  7位专家表示,目前长沙已进入快速发展的新时期,经济的发展,两型社会建设,都需要文化支撑,没有文化的支撑,经济长期快速发展是不可持续的。当代长沙人切不可无视其巨大价值,再行破坏;也不可毁了真文物,制造假古董。

  本报长沙讯 古香古色的坡子街又多了一个文化景观——南宋涵渠遗址。如今,经过多年的修复和设计,遗址的部分木结构设施已在原址对外展示。

  不过,不少看过的市民都有疑惑,“这个遗址究竟是做什么用的”。长沙市文物局局长曹凛表示,南宋涵渠遗址的用途,需要进一步研究。

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  将现场调研解决遗存保护问题

  本报长沙讯 省政协文史学习委员会组织省政协委员调研玉和酱园时,长沙学院文化研究所教授梁小进透露,长沙市委副书记、市长张剑飞十分重视玉和酱园非物质文化遗产的保护。

  梁小进说,7位专家保护玉和酱园历史遗存的联名信送到长沙市政府后,张剑飞作出相关批示,表明会重视7位专家来信和玉和酱园历史遗存保护;将请副市长夏建平近日到坡子街现场调研,并协调解决玉和酱园遗存保护相关问题。

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