质优、价廉、环境好、服务好成为水果店竞争的制胜法宝。 李金 摄本报讯(记者 李金)家住广福园的市民李女士发现，今年家门口的水果店几乎每个月冒出一家，400米范围内有近十家了。但是这两个月关门的水果店也有三四 家。记者调查了解到，从去年开始，长沙水果店可谓疯狂生长，一夜之间，大街小巷遍地开花。经过一两年的野蛮扩张后，目前长沙水果店正处于新一轮的洗牌阶 段。经营好的水果店蒸蒸日上，而经营不当的水果店亏损厉害苦不堪言。
“随着大家生活水平的提高，对水果的需求是越来越大。长沙又是个消费型城市，所以我们特别看好长沙水果市场的前景。”一个多月内在长沙连开了四家“臻品优果”水果连锁店的邓志国表示，公司还会继续开分店。
水果市场看起来红红火火，其实风险暗涌。记者了解到，扩张的同时，是团购量的大幅下降、营业额骤减，利润下滑、越开越多的水果店其实并不如看起来这么风 光。今年初，李明杰和好朋友一起出资50万元在湘江世纪城附近开了一家经营面积100平方米的水果店。20万元的店面转让金、15万元的年租金、5万元的 装修费以及10万元的进货经营资金。“我打算转手不做了，亏了10万元。”开业三个月后，连续冷清的生意让李明杰和合伙人心冷。
在长沙遍地开店的绿叶水果、果之友等多家水果连锁店，因价格相对实惠、环境好、品种多、优惠活动多，而且都有冷藏设备，水果也能更好地保持新鲜，存放时间更长，所以效益还不错。连锁店基本是直接到基地去采购，背后几乎都有种植基地作为支撑，这成为其价格竞争的基础。
随着房租、人工成本逐年上升，水果店的利润空间也逐年降低。另外，淘宝和微信也在卖水果，同时可配送上门，分割了市场。水果店的竞争是激烈的，目前行业正面临新一轮洗牌。
