昨日，沙坪坝，面包车是孙文刚卖卤菜的“门面”。记者 吴珊 摄

孙文刚和女友在卖卤菜

　　一辆银白色的面包车，侧面开一个窗，里面摆着各式各样的卤菜，车上的笔记本电脑还放着动人的音乐，这就是孙文刚和女友向雪姝卖卤菜的“门面”。去年，孙文刚从四川美术学院雕塑系毕业，而女友则从重医护理系毕业。毕业后，两人没有找工作，而是选择自己创业。

　　“创业不一定就是要开公司，卖卤菜也可以”，昨日，孙文刚告诉记者，他和女友觉得这样的生活很惬意，不仅学到不少东西，一个月还可以挣上万元。“准备努力钻研，希望做出属于自己的卤菜品牌”，孙文刚笑着说。

　　休学开公司

　　年入20万挣到第一桶金

　　“鸡翅卤好了，快用漏瓢舀起来！”“豆干还要在锅里泡一会，味道才会好。”昨天下午，孙文刚和女友向雪姝在沙坪坝融汇温泉城的家里正忙着做卤菜。一个大锅和一个小锅里面正放着卤水和卤菜，正沸腾着。孙文刚小心翼翼地切藕片，动作并不那么熟练，切厚了还要补刀，向雪姝则忙着给卤好的海白菜添加油和佐料。

　　“现在的生活，我们还是挺喜欢的，自由自在，没有什么负担！”孙文刚告诉记者，他今年27岁，老家在山东，去年从四川美院雕塑专业毕业。“2005年，我考上了四川美术学院，但父亲因做生意欠了10多万元”，孙文刚说，来重庆之前，父亲只给了他2000元，当作路费和生活费。

　　以后的学费和生活费怎么办？孙文刚一边办理助学贷款，一边在美术学校兼职做老师，基本可以维持正常生活，不用找家里要钱了。然而，这种边打工边上课的生活，让他有点累，用他的话来说，就是“两边都没做好”。经过反复考虑，他决定休学两年，专心挣钱，然后再完成学业。于是，他和朋友先后开了美术培训学校和雕塑公司。为了给公司拉业务，孙文刚一周有五天基本上都要应酬喝酒，“但是一年可以挣20万元，也算是值了”，他说，两年时间里，他赚到了属于自己的第一桶金，不仅买了房买了车，还帮父亲还了债。

　　毕业卖卤菜

　　想做出属于自己的品牌

　　“虽然不再为基本生活犯愁了，但付出了身体代价。”孙文刚说，因为喝酒过度，他被查出脂肪肝，病情比较严重，“医生说继续喝酒，可能转化成肝硬化”。从医院出来，孙文刚愣了，逐渐意识到身体的重要，不想再过酒桌上的生活了，加上当时公司内部也有一些不稳定因素，他最后决定关闭公司。去年，大学毕业后，他和女友都没有立即找工作。

　　“我之前观察到做卤菜卖挺挣钱的，而且我老家那边没有像样的卤菜品牌”，孙文刚说，卤菜要靠味道和口碑，但这些需要一个人慢慢地探索，“要探索就得从最底层做起，那就是摆摊卖卤菜”。

　　孙文刚的想法得到了女友的支持。接着，孙文刚专门找人学习了做卤菜的技术。门面需要租金，推着三轮车又不太方便。孙文刚灵机一动，花了一万元买了一辆二手面包车，将面包车改装成一个可以移动的“门面”。另外，他在沙铁村的农贸市场租下摊位，定点卖自己做的卤菜。去年12月，孙文刚和女友正式开始了他们的卤菜生意。

　　“买面包车、锅、收纳盒、盘子等，我们一共投入近2万元”，向雪姝说，她很喜欢现在的生活，自由自在，不受约束，“哪天觉得累了，自己便给自己放一天假，两天三天都没问题”。

　　早上，孙文刚就去盘溪市场买鸡翅、鸭脚、藕、豆干等原材料，中午睡个午觉，下午开始做卤菜，晚上就开着车去卖。他们给自己的卤菜取名为“丑小鸭”，面包车上还画了丑小鸭的“商标”。孙文刚说，“我们不是简单地卖卤菜挣钱过日子，我们希望能做出自己的卤菜品牌”。