据红网-潇湘晨报报道，在签订了餐厨垃圾无害化收运处置合同后四天，每当封闭式的收运车上门时，芙蓉区“瑶族山寨”饭店却无法按合同所约定那样按时装载餐厨垃圾。7月7日晚8点，当芙蓉区城管大队联合公安部门上门督查时，发现了一辆收运潲水的小三轮停靠在该店门口，原来潲水被私人老板收走了，执法人员当即开出了处罚决定书。

　　12日上午，随着“瑶族山寨”的财务人员通过银行缴纳1000元罚款，长沙市城管部门开出的首张“餐厨罚单”顺利结案。长沙市城管局负责人表示，下一步，城管执法部门将联合公安等部门，在出城口设潲水检查点，全面铺开执法行动，防止私人老板违规收运潲水用作非法用途。

　　收运合同签了四天，潲水一直收不上来

　　“瑶族山寨”饭店位于小吴门建湘路236号，今年5月，长沙城管组织社区和餐厨收运部门进行摸底调查，发现这家店铺每天的潲水量超过100公斤。今年7月2日，湖南联合餐厨垃圾处理公司与“瑶族山寨”签订了收运合同。

　　两天后，餐厨垃圾收运部门的收运车如期开进了这家企业，开始布置安放收运专用桶，“后来的几天，收运部门上门收运时，饭店工作人员总不愿意按合同交出潲水，导致收运工作无法开展”。处置部门随后将情况反馈给了芙蓉区城管执法餐厨中队。

　　联合突击检查，店门口停着“潲水小三轮”

　　7月7日晚8点，芙蓉区城管大队联合公安部门上门对这家店面开展督查，检查人员发现一辆运载潲水的小三轮出现在店门口。这时，城管、公安部门才知道这家企业之所以不愿意配合收运，是因潲水被用来卖钱了。对此行为，城管部门当场开出了一张罚单。

　　“老板交代过我要配合潲水收运，不过在7月4日至7日这几天时间，我刚好轮休。”昨日，该店店长邱成华向记者承认，是自己工作衔接不到位，才导致了没有履行合同义务的情况。

　　他透露，此前店方的潲水交由一私人老板收运，用来喂猪，合同是今年3月份签订的，有效期一年，每年对方会向店方支付两万元，“我们还特意上门去查看了，他们是收潲水来喂猪了，没有做别的”。

　　不过，按照长沙市餐厨垃圾管理办法相关规定，从今年7月起，禁止将潲水交由无资质的企业或个人收运，对此，该店表示“已从7月8日起按时向无害化处理部门交运了潲水”。

　　店方认罚，城管公安将设出城检查点

　　考虑到店方违规交送的量不大，且整改到位，城管部门按照《长沙市餐厨垃圾管理办法》第27条规定，对店方开出了1000元的现金罚单，邱成华表示认罚，同时他个人因职责失误，也向店内财务交了50元“罚金”。

　　12日上午10时，芙蓉区城管执法工作人员上门回访，此时，邱成华正组织员工学习如何将餐厨垃圾分类，饭店的财务人员也前往银行，通过银行代缴的方式缴纳了罚款。

　　邱成华代表店方承诺，按时交运潲水进行无害化处理，确保潲水不再流入法规禁止的渠道。

　　芙蓉区城管大队餐厨垃圾中队负责人表示，开出经济罚单并不是目的，而是要通过处罚，教育更多的企业和个人配合餐厨垃圾无害化处理。下一步，城管执法部门将联合公安等部门，在出城口设潲水检查点，全面铺开执法行动，防止私人老板违规收运潲水用作非法用途。