(怀铁酒店龙凤餐厅餐保洁柜里，几个沾有污物的盘子引起检查人员的注意。)

　　(在康洁餐具消毒中心操作间，几名工作人员正在紧张清洗碗碟，而周围脏乱的环境与洗完的白净碗碟似乎有些格格不入。)

(在等待运送的餐具中，有一个杯子里还沾有疑似瓜子壳的物体。)

(怀化某米粉加工作坊，从业人员吃住生产都在一个房间，米粉随意晾在架子上，有的还掉到地上。)

　　红网怀化7月7日讯(记者 刘容)摆在高雅的餐桌上，那些白净的餐具往往能让人添几分食欲。倘若它们并未彻底清洗和消毒，你还敢使用吗？近日，湖南省人大常委会食品安全执法检查组来到怀化，抽查该地食品安全情况，发现诸多问题。

　　所购肉类90%没有检疫证明，餐具消毒不足半分钟

　　检查组一行先后对怀化的怀铁酒店龙凤餐厅、上岛咖啡(位于合作路)、康洁餐具消毒中心等进行了随机抽查。

　　7月5日下午15时许，在怀铁酒店龙凤餐厅操作间里，未清洗的餐具及剩饭剩菜随处可见，冷藏柜和消毒柜没有开启且隔板上污迹斑斑，在消毒柜里，检查组还发现了数个沾有老鼠排泄物的盘子。随后，检查组对该餐厅采购货物凭证进行查看，发现食用油、大米等没有进货凭证，而采购的肉类90%没有检疫证明，且与台账登记不符。

　　卫生环境令人堪忧，食品安全又岂能让人放心。来到康洁消毒中心，这里厂房破旧，餐厨废弃物随处可见，油垢沾满地面，消毒生产线上布满污物，散发出阵阵酸臭味，脏乱的卫生状况让检查组人员不禁捏了把汗。

　　现场观察片刻后，检查组发现该厂清洗消毒生产线的洗涤、清洗和消毒流程过短，用洗洁精浸泡过的碗筷，未经彻底清洗，便被推入消毒机器，不到半分钟，又被整理成套装，等待被送往餐馆。此外，该厂洗涤间和无菌车间没有按要求隔断，无菌车间有名无实。当检查组询问工作人员是否有健康证时，数名工作人员支支吾吾，有的还表示不知什么是健康证。

　　农村食品安全状况不容乐观

　　为了解怀化地区农村食品安全情况，7月6日上午，检查组来到怀化市鹤城区黄金坳镇，对该地5家食品超市、批发或零售店，1家糕点生产小作坊、1家米粉生产加工小作坊等进行了随机抽查。

　　经过检查发现，食品超市、小作坊等卫生状况普遍较差，从业人员缺乏食品安全知识和食品安全责任意识，大多数从业人员没有健康证，部分店子没有办理食品流通许可证。

　　检查中还发现，该地的韩永忠杂货店同一批次的几包旺旺仙贝食品已过保质期；美心西饼屋使用的富乐美面包改良剂无生产许可证；丁忠球米粉加工小作坊，从业人员吃住生产都在一个房间，防蚊防蝇不到位，米粉随意晾在架子上，有的米粉还掉到地上。

　　加大监管宣传力度，确保食品安全

　　7月6日下午，检查组将抽查情况进行了反馈，反馈会上，怀化市政府表示，将进一步加大食品安全法律法规宣传力度，明确监管职责，消除监管空白，并加大检查巡查力度，引导食品经营者落实索票索证等制度，消除食品安全隐患。

　　湖南省食安办主任、省卫生厅厅长张健接受采访时表示，农村食品安全是涉及全省人民利益的大问题，不容忽视，根据国务院近日出台的《关于加强食品安全工作的决定》，湖南省将进一步推进食品安全工作重心下移、力量配置下移，加大对农村食品安全监管，强化基层食品安全管理工作体系，并明确专人负责，乡(镇)政府、街道办事处要与各行政管理派出机构密切协作，形成分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。