新蔬菜 上面白菜下面萝卜可两吃
新蔬菜 上面白菜下面萝卜可两吃
近日，记者在武汉生物工程学院生命科学与技术学院郭书奎老师的实验室里发现了十几棵奇怪的蔬菜，明明土地上是白菜叶，根部却长着萝卜。原来这是他嫁接培育的新品种“萝卜+白菜”。由于都是冬季受老百姓欢迎的蔬菜，郭老师还给它们起了个好听的名字叫“冬宝儿”。
郭老师介绍说，此技术并不是太难，在萝卜长出第一片真叶2至3天后，去除真叶进行白菜幼苗的嫁接即可。嫁接技术在农业生产中运用较为广泛，属于无性繁殖方 式，并非转基因，可放心食用。但由于萝卜和白菜的幼茎均太细，不容易操作，嫁接成活率仅30-40%，加上均需人工操作，成本较高，因此目前还不具备推广 种植可能，但这种远缘嫁接已开始运用于观光农业和科普教育中。
在郭老师介绍的间隙，时不时就有其他老师跑来“蹭菜”，轻车熟路地拔了棵“冬宝儿”，冲洗掉浮泥就大口啃嚼起来。一边吃一边称赞：“一物两吃，口感又好。 白菜还是白菜味，萝卜还是萝卜味，不串味。老郭，你明年再多种一些。”郭书奎曾于2005年前往加拿大国家植物生物技术研究所和美国犹他大学从事博士后工 作。由于在硕博阶段攻读的是植物学，重点研究农作物，业余时间他总喜欢鼓捣一些新品种，除了“萝卜+白菜”，他还尝试过“马铃薯+番茄”、“菊芋+向日 葵”、“苦瓜+芸豆”等不同农作物之间的结合。“一是兴趣，二是为自己的一些研究收集点数据。”郭书奎说。
