【柳橙冰沙】材料:1罐濃縮橙汁、1杯牛奶、1/2杯糖、1/2茶匙香草精、2杯冰塊。做法:將所有材料放入果汁機攪拌均勻,可以依個人喜好調整冰塊及甜度,倒入杯中,柳橙切片裝飾即可。
【青蛙撞奶】 材料:波霸粉圓200g、黑糖150g、鮮奶適量、水2000ml,作法:水煮沸後將粉圓倒入熱水中,用湯杓略攪拌,再次煮到沸騰後,熄火將整鍋粉圓移到電鍋中,外鍋3杯的水,蒸煮至跳起來後再燜1 ~ 1.5小時燜熟的粉圓撈起瀝乾水份,趁熱將黑糖加到粉圓中混合均勻至黑糖融化就是黑糖粉圓,然後在杯中加入冰牛奶和黑糖粉圓,完成
【奶蓋茶】 作法:依比例準備材料,鮮奶油5:煉奶1:奶精1:鹽少許,依序倒入果汁機裡,低速攪拌30秒,完成奶蓋,紅茶葉12g或是兩個紅茶袋,置入滾沸的 500cc熱水中,泡12分鐘,完成紅茶,拿雪克杯依序倒入糖液、冰塊、熱紅茶雪克,倒入杯中留1/3空間,再倒入奶蓋,上面可灑抹茶粉,完成
【冰焦糖瑪奇朵】 材料:7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖醬、香草糖漿,作法:用摩卡壺依比例煮出熱咖啡,先在杯中放入適量糖漿、牛奶、冰塊,倒入咖啡,最後加焦糖醬作記號,完成。注意牛奶:冰塊:咖啡=7:2:1。