(6月19日 上海讯)“ 我希望山姆会员商店尽快在长沙开业，我个人也希望成为长沙山姆的第一名会员。”6月19日，参加沪洽周活动的湖南省商务厅厅长徐湘平对沃尔玛高级总监罗大铭先生提出两个希望，在紧密的行程中，徐湘平一行特别安排了考察上海山姆会员。

　　山姆会员商店是沃尔玛旗下会员制仓储式商场，有超过2万平米的超大购物空间，通常层高9米、超过5米宽的主通道足以容纳2辆汽车通过，主要经营生鲜食品、干货、家电、家居、服装等品类。与一般超市超过2万种商品相比，山姆会员店更注重更高品质需求，只精选同类商品中最佳品质或者最畅销品牌，仅提供约4,400种高性价比单品，在上海山姆会员店内，最新的家庭用花生、豆类榨油机、韩国进口鲜牛奶、澳洲进口牛肉、CK、哥伦比亚、李维斯等品牌服装，都是高端顾客的热捧商品。此外，山姆会员店的选址强调交通便利，要拥有足够的停车场，通常提供给会员至少1,000个免费停车位。

　　罗大铭介绍说，湖南是沃尔玛非常重要的市场，长沙是中部省份中非常有活力的省会城市，沃尔玛已经确定了长沙山姆会员店项目，预计有望在两年内在长沙开业，购物广场业态在湖南也将进一步发力，今年湖南将有2到3家商场开业。

　　除了新店扩张，罗大铭还介绍了沃尔玛在食品安全方面的努力，2013、2014、2015年三年间沃尔玛大幅增加食品安全投入，预计三年累计投入超3亿元人民币，随着投资的进一步增加，未来几年，沃尔玛将重点关注以下领域，全面提升食品安全管理：

　　1.增加供应商审核和产品检测频次 --  2014年，沃尔玛计划进一步增加检测频次，并以更加严格的标准管理供应商：将肉类DNA检测频次在2013年基础上翻一番，生产商现场审计和验厂的次数在2013年的基础上增加30%。2013年，沃尔玛已将生产商现场审计和验厂的次数与2012年相比增加了50%。去年，沃尔玛中国对肉类产品进行了超过400次DNA检测；对农场、工厂、加工中心、屠宰场等进行了近1400次第三方审计和验厂；并在配送中心进行了超过50,000 次产品检验。

　　2.扩大生鲜配送中心覆盖范围，提升质量保障 -- 沃尔玛目前在全国共有9个生鲜配送中心，分别位于深圳、广州、上海、北京、成都、杭州、武汉、沈阳、厦门。大部分供应商可以将生鲜产品统一配送至配送中心，无需分多次配送至各商场，便于加强质量控制。在配送中心的快速检测室，专业检测人员依据相关标准对商品进行检测和合规、品质检查，确保了持续的质量控制以及在配送商场前及时发现不合格商品。沃尔玛计划2014年内再新增2个生鲜配送中心，届时生鲜配送中心将覆盖全国所有沃尔玛购物广场。2013年，沃尔玛已有的7个生鲜配送中心共进行超过139,000批次的来货商品检查；2014年第1季度，进行了超过129,000批次的来货商品检查。

　　3.全球资源共享支持高新技术应用 -- 继去年推出ipad 培训和移动检测车之后，沃尔玛将继续投入高新技术手段，以提升门店食品安全及质量管理标准。今年下半年，沃尔玛计划将美国沃尔玛门店的成功实践“SPARK” (无纸化的检查及记录)系统引入中国。SPARK系统通过手持温度探测器进行温度检测，及时监控食品储存温度，再通过无线设备将相关数据自动上传，用于分析和监测。

　　此外，沃尔玛的食品安全移动检测车项目是公司为确保消费者放心消费的另一项举措，也正在逐步发挥重要的作用。2013年，沃尔玛的第一辆移动检测车在广东对商场内销售的商品进行了超过35,000次检测。去年底，沃尔玛又在上海推出第二辆移动检测车。目前，两辆检测车已经覆盖广东、江苏、浙江和上海共147家门店，预计今年检测数量将翻一番。

　　4.提升店内食品安全标准，加强门店审核– 沃尔玛已在全国超过400家门店执行基于沃尔玛全球食品安全标准的严格审核。该审核每月由专业的第三方机构进行，审核范围包括店内清洁和消毒流程，个人卫生，食物加工，正确的烹调及储存等内容。沃尔玛还将通过改善门店设计和布局、加强虫害控制、增加员工培训与考核等方式全面提升沃尔玛购物广场和山姆会员商店的食品安全标准。

　　5.建立更强大的合规团队 -- 沃尔玛已建立起由零售行业资深合规专家组成的100人专业队伍，并致力于打造更强大的团队，支持沃尔玛购物广场、山姆会员店及配送中心的合规管理工作。此外，沃尔玛将继续投入供应商培训，帮助他们理解并遵守相关法律、法规和公司广泛而严格的食品安全政策。

　　徐湘平表示，欢迎沃尔玛继续加大在湖南的投资，尤其欢迎山姆会员店在长沙的落地，他很乐意为山姆业态推介和宣传。食品安全是消费者最关心的话题，沃尔玛的一系列积极举措将赢得更多消费者的信赖，他希望沃尔玛在食品安全方面成为标杆企业。