张家界 土家汉子草帽面

　　张家界有“两位先生”和“两位女子”，声震高手如云的湖南粉面界。

　　随意扯把面片下锅煮熟，油盐少许，黄豆软糯、西红柿酸甜、咸香雪里红，土家麦汤稞少有荤腥，简单又多滋味，像质朴却又重情的土家汉子。

　　传说中的“草帽面”，老板常年头戴一顶草帽，手工面，猪肉的码子香得不得了，盖在面上也像一顶草帽。老板每天12时准时收摊，错过下次请早。

　　妯娌面馆也人气爆棚，粉面皆有，撒上猪肉末和葱花的干面好吃，分量足。

　　● 美味早餐寻踪：土家麦汤稞(南庄坪新崇实小学操场对面)、草帽面(汽车站口百货大楼东门对面的巷子口)、妯娌面馆(北正街)、黄豆米粉(市四中对面)、羊杂米粉(黄豆米粉附近)

　　株洲 攸县米粉鲜得你掉眉毛

　　“正宗攸县米粉，鲜得眉毛都要掉下来！”攸县的米粉和常德、长沙等地的湿粉不一样，略细，是晒干的，吃时用冷水泡软再煮。另起锅做汤，把少许瘦肉、辣椒、姜丝用油炒开，加水，放青菜、豆腐、酸菜等煮熟。米粉嚼劲十足，汤色油亮热辣，鲜味四溢。

　　● 美味早餐寻踪：攸县米粉(株洲市菜花坪、三中门口前的小路边摊，去攸县吃最正宗)、百年面馆和京西粉馆(长江北路华天大酒店旁)

　　湘潭 怀念毛主席的福寿面

　　在湘潭市韶山冲，人们用吃福寿面的方式纪念毛主席，祈求国泰民安。

　　当年巨星陨落后，韶山人在村口架起大铁锅煮面，给路过的人都盛一碗热腾腾的面，“吃碗福寿面，共念主席恩”。

　　从2003年开始，“主席诞辰到韶山吃福寿面”成为传统，每一位在12月26日来到韶山的游客，都能在韶山免费吃上一碗热气腾腾的“福寿面”。

　　● 美味早餐寻踪：福寿面(韶山市)