长沙市太平街，天气寒冷，出来逛街的市民比平时少了许多。实习生 李健 摄

　　正月里，逛庙会，赏花灯，品小吃。作为我国春节的传统习俗，庙会一直为人们所津津乐道。开福寺、火宫殿、烈士公园，掰着手指数数，今年长沙庙会还真不少。除了看花灯，逛小吃摊往往成为人们逛庙会的活动之一，摊贩们也指望着能大赚一笔。

　　然而今年，星城的庙会似乎感染了“寒流”，人流量明显减少，摊主们也大呼生意不好做，这倒真让人有些“意外”了。

　　现象 年没过完，庙会小吃摊接连关门

　　从街头一直亮到街尾的红灯笼、依次排开的十二生肖主题花灯台，开福寺庙会从小年夜就登台了。

　　除了五颜六色的花灯，美食一条街是每年开福寺庙会上人流最集中的地方。

　　但今年看来，小吃摊主们的生意似乎并不好做。2月21日，离正月十五还有3天，50个小吃摊位就已有13家关门歇业了。

　　烈士公园庙会的小吃生意似乎也不太好做。与开福寺庙会美食街白天也有摊主出街不同，寥寥10个摊位也是空荡得很，不见商贩摆开生意阵仗。据烈士公园门卫介绍，天气好的时候，前来参观的游客还是很多，生意也还行，但雨天人就骤减了。

　　尽管生意不太好，但商贩们还是很热情地招待顾客。一位卖雪梨汁的大姐说：“大家都指望着元宵节那天生意能好些，挽回一点亏损。”

　　算账 庙会摊位费一天400多元，难回本

　　记者在长沙各大庙会的美食街逛了几圈下来，发现大家经营的项目似乎很有“默契”，臭豆腐、羊肉串、冰糖葫芦和狗不理包子成为了重复率最高的热门生意。

　　一位三十刚出头、卖蒙古烤羊肉的摊主介绍，自己在全国各地跑过很多展会，估计就这次亏得最多。“卖烤羊肉的太多了，四十几个店家里就有七八家，本来顾客就不多，分摊下来大家都赚不到钱。”

　　去年在湖北庙会上做过狗不理包子生意，今年转战长沙的童阿姨一家也表达了类似的遭遇，“看今年这情况，估计是要亏了。”

　　据了解，以开福寺庙会为例，整个庙会期间摊位费为8300元至9000元左右，根据摊位位置的不同略有浮动。庙会共有21天，平均一天的花费约为430元，羊肉串10元6串，每串1.6元，不计生产成本需卖出270串才能回本。加上生产成本，就远不止这个数目了。而据做肉串生意的摊主介绍，近期每天的销售额仅为二三百元，很难回本。

　　分析 天气不佳，缺乏特色，质量堪忧

　　今年庙会生意为何格外冷清？开福寺庙会负责招商的周总认为，往年庙会都很热闹，今年过年因为天气的原因导致生意不好。

　　摊主们则更多地认为，生意不佳是因为同类竞争压力过大。“去年摊位少，只有30家，今年增加到50家，很多摊位卖的东西都一样，相互间竞争大了，赚的就少了。”福建来的卖蟹黄肉的摊主如此说道。

　　而消费者直指庙会小吃“坑爹”。2月21日下午，花10块钱买了碗蟹黄肉的大四学生程同告诉记者，“全是面粉味，一点蟹黄的感觉都没有，不会再买第二次。”

　　也有不少消费者对庙会美食街的卫生状况表示了担忧。

　　■记者 朱蓉 实习生 龚兴 苏东波

　　他山之石

　　北京地坛庙会最高摊位费达20万

　　首都北京在春节期间也有多场庙会举行。据相关媒体报道，北京市规模最大的地坛庙会假期共接待游客102.4万人次，同比增长9.3%，而龙潭庙会则接待了74万人次，圆明园庙会以36.8万人次位列第3。地坛庙会仅仅7天的时间，最高的摊位费达到了20万元。

　　上海城隍庙庙会

　　沪上旅游的“金名片”

　　上海城隍庙从清末民初以来，和周边的园林、市场以及老街里巷融合在一起，成了一个区域的代名词。由庙市发展形成的庙会文化，几乎囊括了民众物质、精神生活的各个层面，被誉为上海滩旅游的名片。到城隍庙吃“南翔小笼包”，成了外地游客的必须体验项目。

　　记者手记

　　求新求变方能取胜

　　在一个几百平方米的场地里，七八个摊位经营着相同的生意。这不仅加剧了商家之间的竞争，也让消费者对庙会逐渐失去了兴趣。经营着相同的生意，无论产品质量，还是服务态度，甚至产品价格，很快便分出了高低。“物以稀为贵”是亘古不变的道理。

　　红玫瑰遍地时，有人研发了蓝色妖姬，立马身价倍增；蓝色妖姬不再新奇时，又有人培育出了“七彩玫瑰”，要价百元，引发市场强烈反响。竞争力，总是不断地在求新求变中越来越强，如若不是，就只能渐渐被淹没在同类里，老去，死去。