遇见台湾第三眼：购物在台湾

　　到台湾游玩，给亲戚朋友们带手信(又称“伴手礼”)是少不了的差事。什么样的伴手礼老少皆宜，又最讨欢心呢？首当其冲的要数台湾各地包装精美又口味地道的点心了。如果你有心，再给朋友们讲讲伴手礼的历史和由来就更是完美了。

   凤梨酥

　　凤梨酥是台湾最著名的点心之一。在台湾，菠萝被称作“凤梨”，凤梨酥即是一种以菠萝为馅料的糕饼。制作凤梨酥的手法并不复杂，先将菠萝制成酱料，并包裹于以面粉、酥油、奶油等原材料制成的酥皮，最后加以烘烤而成。

    台北每一年都有凤梨酥文化节，选出金银铜奖的得奖店家。目前，“李鹄”、“玉珍斋”是台湾百年历史的凤梨酥品牌，而微热山丘则是新式的凤梨酥品牌。

   推荐店家：

   1、玉珍斋，位于彰化县鹿港镇民族路168号(民路族中山路交叉口)。

   玉珍斋，创立于清光绪3年(公元1877年)，由于当时的鹿港文风鼎盛，创办人黄锦为鹿港当地富甲一方的商人，为了显出独特的风雅品味，特别制作各式美味的茶食糕点宴客，由于口感细致、味道精美，备受赞誉，于是玉珍斋就开始了历史的制饼生涯。

   2.微热山丘，位于台北民生路五段36巷4弄1号。

   微热山丘凤梨酥号称采用新西兰牛油、日本进口面粉，还用百分百凤梨制造，咬下去是扎实的凤梨，堪称新式凤梨酥。

   参考价格：12元台币/个

    茶叶牛轧糖

　　茶叶牛轧糖是茶叶家族系列产品中年代悠久，而且历久不衰的一项。十几年前，坪林已经有人设厂生产，近年来打开了知名度，又有不少茶农加入生产行列，可算是超人气的产品。拿颗牛轧糖咬在嘴里，一股清香顿时充满口中，比起一般牛轧糖别有一番风味。除了茶香，脑筋快的业者还推出哇沙米和芋香口味，风味也很独特。

    推荐店家：

    1、茶乡园，位于台北县坪林乡水柳脚90号。

    茶叶牛轧糖加了坪林文山包种茶，包种茶取其谐音“包中茶”，因此成为当地许多考生争相购买的佳品，希望吃了也能一举成名。对于游客来说，这款点心的意头很好，是很好的特色手信。

    参考价格：350元台币/600g

    淡水铁蛋

　　来到淡水，绝对不能错过著名老店“阿婆铁蛋”。阿婆铁蛋有鸡蛋和鹌鹑蛋两种，每一颗都经过五香卤汁和海风7次以上反复卤制、风干，直到蛋白部分紧缩成薄薄一层才上市贩卖，吃起来又香又Q。

    推荐店家：

    阿婆铁蛋，位于台北县淡水镇中正135-1号。

    参考价格：：100元台币(真空包装阿婆铁蛋)。

    大溪豆干

　　秉持传统手艺，从选豆、浸豆、磨豆、煮豆、过滤到加压，上色、卤味等层层制作过程，锲而不舍的改良制作方法，加上水质甘美，进而制成多种口味豆干及豆腐干。

    推荐店家：

    大房豆干，位于桃园县大溪镇中正路46号。

    大房豆干以乌豆干最有名，名气源于乌豆干近百年来的“四大坚持”：坚持手工包装制作；坚持原味呈现，乌豆干都要经过四次以上卤制过程才送至店面销售；坚持新鲜味觉，保证消费者吃到的都是当日制作的新鲜豆干；坚持绝对天然，绝不添加任何化学添加剂、防腐剂。据说“大房豆干”本铺一天能售出至少一万块的乌豆干。

    参考价格：10元台币/片

    新竹米粉

　　台湾新竹县的客雅溪一带水质甘美，风势很大，而且湿度适宜，风干的米粉別具风味，再加上独特的加工秘方，新竹米粉闻名遐迩。

    推荐店家：

    南兴新竹米粉，位于新竹市延平路一段357巷97号。

    南兴食品新竹米粉专业制造厂，已有百年历史，秉持继承传统的古法制造经验，采用精选在来米制造，不含任何添加物，自然爽口，并利用现代化自动包装，不断的研究改良，专业制造出来的米粉。

    参考价格：50台币/包

    宜兰鸭赏

　　宜兰四宝之一。鸭赏原始早期养鸭人家遇台风或水灾，将无法出售的鸭只以盐巴腌制后，再以甘蔗渣熏烤，制成够味、耐保存的鸭赏。时至今日，不再用淹水鸭，而是精选鸭只以盐巴腌制后，加上其他腌料，再以甘蔗熏烤，甘蔗香味扑鼻而来，鸭肉熏烤后颜色呈金黄，香味和甜味也大为增加。

    推荐店家：

    王老五鸭赏名产，位于宜兰县礁溪乡白鹅村礁溪路二段100号。

    宜兰王家老五是宜兰传奇人家“鸭赏达人”，王家老五是王家排行第五小孩，王家现今已是第三代专业鸭赏制作业者，王家从事食品研发制造由始至今秉持一部一脚印经营理念，专心研制独特每位鸭赏系列制品，不但备受消费者肯定，更是研发出不同口味鸭品系列。

    参考价格：130元台币(230g)

    台中太阳饼

　　太阳饼是台中的特产，又被称作酥饼，是一种甜馅薄饼，以酥脆的多层次饼皮，加上香甜不粘牙的麦芽内陷。

    太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落；多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。