鸽子高蛋白，低脂肪，营养价值极高，一直是餐桌上广受欢迎的美味。中山大鸽饭发源于广州，在广东已经拥有八家连锁店，每个月能卖掉30万只鸽子，获奖无数！足以想见这口鸽肉的魅力。2016年初，大鸽饭店在长沙湘府路开了第一家店，如今已正好一年了。这一年大鸽饭店在湖南已经拥有了三家店。

　　肉质细腻、胸肉厚实，优良鸽种赢在起跑线

　　大鸽饭的乳鸽由自家的2个鸽场与合作的9大鸽场悉数提供，别处根本无法觅得。其鸽肉质鲜嫩的秘诀在于杜绝任何省钱的饲料，而是选用豌豆、玉米、小麦、小米等天然谷物喂养。每天的食物粗细搭配有致，绝对秒杀我等众生的饮食。

　　石岐乳鸽是华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出的一种乳鸽。其肉质细腻、胸肉厚实，烹制后的鲜嫩多汁，是其他鸽种所无法望其项背的。

　　大鸽饭店招牌乳鸽四宝超满足

　　10年里，大鸽饭开发了50多款鸽子菜品，在此基础上又不断精益求精，最终凝结为19款经典鸽子菜。而其秘制的4大招牌菜，配方独创，味道惊喜到飞起来！盐焗鸽、红烧鸽、猪肚煲鸽、大鸽饭。乳鸽四宝是进店必点！盐焗鸽大鸽饭店是盐焗鸽做法的开创者，制作工艺相当复杂。

　　盐焗鸽

　　采用农家做法，先用新鲜鸡骨、猪大骨汤和秘制卤水浸，再加鲜沙姜增加香味，最后用炒好的粗盐，裹上一层用来焗烤，入味！入口肉紧身贵，鲜到掉下巴，皮肉里融进粗盐好滋味。

　　红烧鸽

　　招牌红烧鸽，金黄油亮。在经典粤菜红烧乳鸽的基础上进行改良，先用50多种中药材的卤水浸熟，再取出风干，用糖水扫皮后清炸。经过油的洗礼，乳鸽皮更加紧致，而丰满的油脂可令鸽肉在加热后保持软滑。

　　猪肚煲鸽

　　猪肚煲鸽汤清淡又养生，俗话说，“一鸽顶九鸡”，每一锅汤都是选用时令滋补药材作为汤底，加上猪骨、鱼骨、鸡骨等，配上老鸽和猪肚，经4.5小时煲成鲜味十足的老火汤。

　　招牌大鸽饭

　　油嫩多汁的鸽子配上糯糯的米饭简直是绝配。全程用电饭煲煲熟，用的不是平时的水，而是足足熬了3小时的药材老鸽汤，提鲜是一绝。吃到最后，还有金黄的锅巴作点睛之笔，沾了乳鸽的油汁，一发入魂！

　　相较于目前餐厅只有一个大厨的现状，大鸽饭每道招牌菜都有专项大厨操刀，每位大厨只负责一道招牌菜。如此倾尽心力和情怀，做出的美味才让人这么难以忘怀！这般沉淀10年的好滋味，少吃一顿都有遗憾。

　　环境古朴大气

　　本着对食物本真味道的追求，店内的装修风格也是特别的古朴雅致。原木色的底蕴，片片绿意点缀其中，让人即使等位都没了倦意。湘府路店甚至还有后花园，饭后可以散步。大鸽饭的每家店门口都有超大前坪，都可以提供100个以上的免费车位。

　　3月18、19号，湖南三店店庆节

　　大鸽饭店给出了超重磅的福利！

　　砸金鸽蛋：

　　中大奖飞利浦液晶电视机(55寸、43寸)

　　澳柯玛电脑全自动洗衣机

　　苏泊尔豪华电饭煲

　　金健牌泰香那香米

　　金健牌食用调和油

　　100元代金券

　　充值大放送

　　充值1000元送200元

　　充值2000元送500元

　　充值3000元送900元

　　充值5000元送2000元

　　湖南三店同庆

　　大鸽饭(湘府路店)：长沙市雨花区湘府中路与万芙北路交汇处。

　　订座电话：0731-82177777、82177778。

　　大鸽饭(马王堆店)：长沙市芙蓉区远大一路与嘉雨路交汇处。

　　订座电话：0731-89853488、89853499。

　　大鸽饭店(衡阳店)：衡阳市船山大道西平湖公园北门口

　　订座电话：0734-8337700、8593829