黄记煌主张焖锅新主义锁住营养味道好_新浪湖南读图

黄记煌主张焖锅新主义锁住营养味道好

A^-A⁺2016年11月28日11:03新浪湖南_原创评论

　　黄记煌三汁焖锅起源于2004年，崇尚无水焖制，完全靠食材本身的汁水焖熟，锁住营养与美味。目前全国已有600多家店面，并成功进军海外市场，已在香港地区及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国等多个国家开设了十多家店面。今次，我们来到位于长沙泊富icity美好生活中心三楼的黄记煌，这家新店环境优雅，还有歌手驻唱，实在惬意。

黄记煌泊富店位于泊富三楼

黄记煌泊富店环境优雅

　　黄记煌三汁焖锅由服务员现场烹制，先在锅中加入特制的底油，然后平铺一层底料，十种营养均衡的新鲜蔬菜：大蒜、胡萝卜、洋葱、红薯、西芹、青尖椒、红尖椒、枸杞、红枣、圣女果。再将顾客点的主菜摆放在辅料上，色泽鲜艳，营养均衡。撒上调料，不加汤也不需加水，盖上锅盖焖制10-15分钟，食物本身的水分会被焖出来。黄记煌焖锅单品分鱼类、海鲜类、肉类、素食类等近20种，此外，还能任选3-4种主食随意搭配成组合锅，想吃什么都可以。主食吃完以后，可以加水煮沸，然后下入蔬菜配菜，荤素搭配，舒服！

黄记煌三汁焖锅

　　“酱料”是整个焖锅的精华所在，打酱也是个技术活，一碗膏状的秘制酱料和一把木勺，开始搅拌。时间太长会稀，太短会太稠，酱料打成功后，均匀铺在食材上面，万事俱备只欠盖锅盖了！黄记煌有8种口味酱汁可选，不管是嗜甜的沿海一带的食客，还是内地爱吃辣的吃货，都能选到合适自己的口味。

黄记煌三汁焖锅

　　泊富这家黄记煌又与别家不同，环境氛围都特别有情调，连小情侣约会氛围都不违和。每晚有歌手驻唱，现场弹奏吉他，灯光柔和。焖锅食材可以自行挑选，重辣牛肉锅是首推。腌制好的牛肉滑嫩不老，重辣酱汁对于湖南人来说也可以接受，辣到刚刚好让人微微出汗，在冬天来一锅是极好的。还有牛蛙、沙巴鱼双拼锅，沙巴鱼没有刺且肉嫩，连不爱吃鱼的人都会忍不住多夹几筷子。

　　黄记煌长沙各店地址及联系方式：

　　黄记煌(泊富国际广场店)

　　地址：芙蓉路564号泊富国际广场3层309

　　电话：(0731)88232655

　　黄记煌三汁焖锅(奥克斯店)

　　地址：岳麓区岳麓大道57号奥克斯广场308铺(近湘江二桥)

　　电话：(0731)88298129

　　黄记煌三汁焖锅(悦方id店)

　　地址：坡子街216号悦方IDMALLB1楼

　　电话：(0731)89728618

　　黄记煌三汁焖锅(乐和城店)

　　地址：长沙市芙蓉区五一西路153号新世界百货长沙店B1层