9月6日晚，徐记海鲜秋味蟹宴品鉴会在新长海店启幕。阳澄湖第一批新鲜大闸蟹端上餐桌，150位美食家共享盛宴。品鉴会上，徐记海鲜还发布了2016年全新定位--长沙最更受欢迎的中高档酒楼。

蟹宴上请来昆曲艺术家现场表演

　　“徐记海鲜17年来只专注于做一件事，那就是让长沙、西安人们吃上当季的、最新鲜的、最肥美的、最好吃的海鲜，立志成为海鲜领导品牌。今天，我们做到了，2016年徐记给自己提出了更高要求--做长沙更受欢迎的中高档酒楼。”品蟹宴上，徐记海鲜董事长徐国华公布了徐记2016年新定位。在餐饮行业面临多方挑战，不少企业纷纷转型主攻小餐饮市场的大环境下，徐记海鲜为何反其道而行，主做中高端？董事长徐国华表示，徐记海鲜要坚持在装修、出品、服务等方面做精做细，为消费者提供好产品。这次品牌新定位，是为了扩大消费范围，延伸到家庭宴请、商务宴请、朋友宴请等方面。

现场宾客品尝第一批阳澄湖大闸蟹

　　一向倡导适时而食的徐记海鲜在阳澄湖也设有自己的养殖基地。这一次，徐记海鲜提前捕捞一批优质大闸蟹作今晚蟹宴的主角。除了清蒸大闸蟹之外，还有蟹粉小笼包、蟹粉豆腐、蟹粉狮子头……以飨宾客。食蟹之风盛于江浙，今次蟹宴以江浙传统演绎阳澄湖大闸蟹：昆曲艺术家现场表演《游园·皂罗袍》、《鹊桥仙》、《牡丹亭·惊梦》等六个节目；并有美酒女儿红供食客配蟹享用。闸蟹、昆曲、美酒，最韵味的中秋风情油然而生。

　　据悉，今年阳澄湖大闸蟹将于9月20日左右上市，目前，市民已可前往徐记海鲜各门店购买阳澄湖大闸蟹礼券，可满足顾客送礼、尝鲜等多种需求。