原料仅有茶、奶、糖，不添加三精，店內拉茶的过程一览无遗，一定的速度、必要的力度、规定的次数，造就香浓、丝滑、醇厚的口感，茶的苦涩和奶的香甜在口中奇妙的层层绽放，融合却又层次分明，这就是一杯正宗的丝袜奶茶带給唇齿间的奇妙感受。想再来一杯如此迷人的丝袜奶茶吗？现在不用再特別赶去香港了，因为，米芝莲来了。

　　走进传统港式奶茶铺

　　在长沙悦方IDMALL负一楼的米芝莲店铺，装饰以红、黄、绿为主色调，收银员的背后便是忙碌的制茶师们，所有的制作工序都完全敞开，而他们的背后，倚墙陈列着大罐大罐的原料——黑白淡奶、好力克、阿華田……摆设样样做旧，市井气息十足，像是一座七、八十年代就开业的老店铺，在今天依然活色生鮮。在你前面排队的阿姨，似乎在买她喝了三十多年的丝袜奶茶；身后的高挑美女，不想发胖而決定点杯不加糖的茶走；左手边的简单卡座上，一对偶然坐在一起的男女，因为都点了黑白鸳鸯而开始搭话……置身于这个“旺角街市”的小食店，家常闲适又遍布生活细节，你会相信，一场TVB的剧情即将上演。

　　真茶、真奶、需要真功夫

　　在点单的间隙，你会被制茶师们的手艺所吸引。众所周知，纯正传统的港式奶茶，所用的原料仅有茶、奶、糖三样，不添加三精。有了好的材料之外，师傅的手势和心境也很关键，就像酒吧里手舞足蹈的调酒师，每个动作、每个心态都会影响到奶茶的品质。制茶师必须注重拉茶的过程，因为这是奶茶的“灵魂”。一杯精妙的港式现拉丝袜奶茶，其诀窍就是拉“丝袜”要速度均匀，力度要有弹性，将茶水冲入布袋反复拉 ，拉的次数越多，茶体就越顺滑。

　　米芝莲选用正宗斯里兰卡红茶，研发出独家的幼茶、粗茶和中粗茶的配比，使茶味更浓郁而毫不苦涩。已配好的茶叶，就在眼前现煮、现拉、现泡。

　　这三道工序的繁复程度令人惊叹。高温煮茶前先得用开水冲泡两次茶叶，使茶叶充分舒展开；然后手边放上定时钟，第一次煮8分钟，然后拉茶4次；第二次煮12分钟，再拉茶4次。米芝莲师傅宴席的是纯正港式拉茶手法，手艺相当娴熟，三步骤一气呵成：撞茶——由上往下高速冲击茶叶，使茶味完全震出；摇茶——使置于细密网袋中的茶水漏得更快，融合更均匀；收茶——沉淀茶叶，保留最纯净的茶水。最后，以荷兰进口的黑白淡奶沖泡茶水，再加适量糖，一杯港式现拉丝袜奶茶才算大功告成。如此用心，必得惊喜。对米芝莲饮品和小食的期待几乎爆表，看看价格——十分亲民，赶紧试试吧！

　　原汁原味港式飲品

　　【港式现拉丝袜奶茶】：正宗港式奶茶，以茶、奶、糖调配而成。口感纯正丝袜，茶香馥郁，完全沒有人造香精的甜腻味，“港式奶茶控”、“手作奶茶控”们绝对不可错过。

　　【香港鸳鸯】：奶茶+咖啡，香港人独创饮品。既有香甜奶味、清新茶味又有微苦的咖啡香，可谓一举三得的饮法。

　　【黑白鸳鸯】：好立克+阿華田，香港人首创饮品。香浓可可中麦香四溢，有久违的童年味道。添加麦芽成分，饮来更健康。

　　【茶走】：去糖的奶茶，以炼乳代替糖分。茶香是其中的核心主题，入口偏苦而有乳香余味，对于爱探索复杂口味的你、注重保持身材的你，它是首选。

　　【柠茶】：招牌港式的一种饮品。大片相连的柠檬让你信任它的新鲜原味。作为夏日冰饮，酸甜清爽，舒畅到底。

　　【咸柠七】咸柠檬片+七喜汽水，是一款为酷暑而生的冻饮。当气泡在口中起舞，奏响甜、酸、咸的味觉三重奏，大汗一扫而光，清新久驻身心。

　　【家庭裝奶茶大家乐】：米记特制的大瓶装外带奶茶。你那么爱米芝莲奶茶，你家人知道吗？你朋友知道吗？还不快带一瓶给亲朋好友尝尝，其乐融融的分享让美食更有故事。