2013年3月，香港知名连锁甜品店许留山在悦方IDMALL开了长沙第一家店，许多市民慕名前来，一度形成排队排到电梯口的火爆景象。然而好景不长，越来越多的市民在品尝许留山的产品之后在微博上表示：“以芒果甜品出名的许留山芒果竟然是酸的，杨枝金捞里完全没有西柚！”“等半个小时服务员不理、出品分量少价格贵、与香港的品质相差甚远”等等。

　　4月，湖南都市频道记者卧底曝光了许留山长沙店后厨的卫生状况。因多个伤害消费者的行为被媒体曝光，长沙市天心区食安办组成联合调查组，对许留山甜品长沙店进行调查，责令该门店停业整顿。这些被曝光的违规操作让刚入驻长沙不到两个月的品牌陷入困局。许留山也在微访谈中对此事作出回应。

　　许留山五大问题被曝光

　　根据电视画面显示，许留山的食品制作间是这样的：一名店员用刷餐具的刷子刷鞋子；一名店员拿起一个已经腐烂的芒果，削去腐烂的部分，准备榨成芒果汁；员工咬过一口的芒果，也丢进原料盆里榨汁；在客人点了甜品外卖时，吧台竟把过期的甜点抹去生产日期卖给对方，还叫应聘进入的卧底记者不该问的不要问。此外，卧底记者还发现该店从不消毒餐具。

　　报道播出后，27日，长沙市食安办向有关部门下达此事的调查函，天心区食安办迅速组织有关部门进行调查。天心工商查看了《餐饮服务许可证》以及该店的营业执照。执照显示，该店属于广州许留山餐饮管理有限公司，经营许可范围是小吃、饮品。据了解，该店今年3月7日才开业的。

　　下午5时，天心区食安办正式向长沙市食安办提交此事件的初步调查结果：执法人员现场检查发现，该店没有消毒柜，店员表示以前采用的是药物浸泡消毒；卫监部门认为，该店存在餐具清洗、消毒、保洁工作未落实、制作区域空间狭小，物品摆放紊乱、从业人员对食品安全知识缺乏等问题。

　　天心区食安办目前已经责令该门店停业整顿，接受进一步调查。监管部门还要求对方递交食品安全承诺书，做出食品安全诚信承诺。另外，还将与公司负责人和门店负责人组织食品安全约谈。

　　不过，还没等执法部门下令整顿，该店员工自己先打印出一张“停业整顿”的纸条贴在玻璃门上。

　　许留山微博道歉并回应

　　27日下午2时，香港许留山大陆官方微博“@深圳许留山”发布公告，向长沙消费者道歉，表示重视此事，第一时间要求全国各地门店加强管理，严格执行营运标准，为消费者提供安全、卫生的美食。但没有就电视曝光的具体事实进行一一回应。从网友的留言中不难看出，此次曝光事件对“许留山”的负面影响远未消除。

　　4月28日下午，深圳许留山高层做客新浪湖南微访谈，回应各位网友的质疑和问题。许留山方面称：因长沙地区的销售额远远超出预期，导致服务方面没有跟上。许留山表示，会趁着这个机会对员工进行二次培训，培训不及格的员工不会让他们再上岗。并在此次整改之后继续营业，请大家严格监督。