食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全，关系着国民经济发展和社会稳定。7月3日，国务院发布了《关于加强食品安全工作的决定》，紧接着，国务院办公厅又印发了《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，确定了食品安全治理的时间表，并将食品安全纳入地方政府的政绩考核、实行行政问责，同时还确定要建立“食品安全诚信”等十大体系，充分展现了执政者重拳出击、从根本上整治食品安全乱象、建立食品安全长效机制的决心。这是形势所迫，更是民心所向。作为食品经营领域的一员，作为湖南名片-----湘菜企业的代表，我们深感责任重大，我们有责任在加强行业自律、推进湘菜食品安全信用体系建设进而打造一个安全放心的湘菜食品安全环境等方面做出自己应有的努力和贡献。为此，我们公开向社会发表以下宣言并承诺：

　　1、以诚信为本，牢固树立诚信意识，积极参加湘菜食品安全信用体系建设，自觉遵守国家法律法规和行规行约，规范企业的生产经营行为，重合同，守信用，诚实守信，文明经商，树立企业良好形象，自觉接受社会和人民群众的监督，维护消费者利益。

　　2、以安全为重，牢固树立食品安全意识，严格执行《食品卫生法》和食品卫生标准，绝不滥用食品添加剂，绝不在产品中使用任何违禁物质，确保食品安全，让消费者放心。

　　3、以质量为生命，牢固树立质量意识，生产企业严格执行《产品质量法》和食品质量标准、包装标准、食品标签标准，绝不制售假冒伪劣产品；不销售“假、冒、伪、劣”产品，努力加强质量管理，健全质量保证体系，提高产品质量，争创名品、名店。

　　4、以服务为宗旨，牢固树立服务意识，坚持用户至上，提高服务质量，为用户和广大消费者提供满意的服务。我们将以身作则，认真实践，欢迎社会各界监督。

　　5、积极主动，切实贯彻落实国务院《关于加强食品安全工作的决定》，争做食品安全诚信自律的表率和排头兵。

　　湘菜食品安全诚信自律联盟

　　2012年7月