一、活动背景

　　7月3日，国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》(下称《决定》)，确定了食品安全治理时间表，并将食品安全纳入了地方政府政绩考核；日前，国务院办公厅又印发了《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，充分展现了执政者重拳出击、从根本上整治食品安全乱象、建立食品安全长效机制的决心。湖南湘菜产业促进会因势利导，结合“2012湘菜产业促进周”系列活动，推出“诚信湖南·放心湘菜---2012湘菜食品安全诚信自律活动”，旨在进一步推进《决定》在湖南的贯彻落实，提高湖南湘菜行业的卫生意识、安全意识，以行业自律，打造湖南安全放心的饮食环境，同时还以此为契机，进一步弘扬湖湘饮食文化，规范和繁荣湘菜产业市场，推介(宣传)湘菜产业知名品牌(人物)，构建湘菜产业领军方阵，为湘菜产业做大做强、走出湖南、走出国门塑造典型、树立榜样，同时为湘菜企业上市做好铺垫和准备工作。

　　二、活动主题

　　诚信湖南·放心湘菜

　　---2012湘菜食品安全诚信自律活动

　　三、组织领导

　　主办单位：湖南省人民政府

　　承办单位：湖南省湘菜产业促进会、新浪 (湖南)、 品周报社

　　执行单位：长沙点对点文化传播有限公司

　　支持媒体：湖南日报、长沙晚报、三湘都市报；

　　湖南卫视、湖南经视、长沙新闻频道、政法频道；

　　湖南交通频道、金鹰955电台。

　　四、活动内容

　　(一)成立“湘菜食品安全诚信自律指导委员会”，指导本次活动的开展，指导并监督《决定》在我省的贯彻落实，指导并规范湖南湘菜等各相关企业的行业自律行为。

　　1、指导委员会成员单位：

　　湖南省食安办

　　湖南省商务厅

　　湖南省经信委

　　湖南省农业厅

　　湖南省卫生厅

　　湖南省食品药品监督管理局

　　湖南省乡镇企业局

　　湖南省湘菜产业促进会

　　湖南省食品联合会

　　湖南省餐饮行业协会

　　2、指导委员会组成人员：以上单位有关负责人及有关行业代表、专家、学者等(具体名单另定)。

　　3、在2012湘菜产业促进周活动组委会下设立湘菜食品安全诚信自律活动执委会，具体负责此专项工作的开展。执委会成员为：

　　陈  敬(湖南省湘菜产业促进会常务副会长兼秘书长)

　　郑安生(湖南省政协机关党委专职副书记)

　　周柏林(湖南省湘菜产业促进会监事)

　　涂坚毅(新浪湖南总经理)

　　傅舒斌(长沙晚报报业集团之天际传媒总经理、品周报社社长)

　　李传新(湖南日报记者)

　　肖怀安(长沙点对点文化传播有限公司董事长)

　　唐新国(长沙点对点文化传播有限公司总经理)

　　(二)省食安办向全省各市(州)有关主管部门、各湘菜相关企业发出通知，要求全省有关主管部门加强加强领导，加强管理，加大检查、监督和执法力度，督促和确保《决定》在我省的贯彻落实；要求全省湘菜等各相关企业自觉执行《决定》，争做湖南食品诚信安全的表率和排头兵(通知的具体内容另拟)。

　　(三)湖南省湘菜产业促进会联合新浪湖南、品周报等新闻媒体发出倡议，号召全省湘菜各相关企业自觉自愿、积极主动执行《决定》，实行行业自律，营造湖南安全放心的饮食环境(倡议书另拟)。

　　(三)湖南省湘菜产业促进会组织省会各有关主流媒体，就如何贯彻落实《决定》、切实打造湖南安全放心饮食环境等有关方面专访省食安办有关负责人，以形成强大的新闻宣传攻势(如果省食安办不发通知并不接受媒体专访，就以倡议书的发出为整个活动的开始)。

　　(四)组建“湘菜食品安全诚信自律联盟”

　　1、联盟成员单位的来源：湖南省各行政区域内注册具有合法资质的各类湘菜生产经营企业(包括食材生产、供应、加工企业)和设有湘菜餐饮服务的各类宾馆、酒店。

　　2、联盟加入方式：自愿报名、自愿参加(不收取任何费用)。具体操作规程是：

　　(1)倡议书上提出设立“湘菜食品安全诚信自律联盟”的建议，并公布加入联盟的报名联系电话和网上(新浪湖南)报名办法。

　　(2)通过电话和网络(新浪湖南)两种途径接受并确认报名。

　　(3)在新浪湖南和品周报上公布联盟报名名单，并同时公布《湘菜食品安全诚信自律联盟宣言》，三个工作日内若无异议，视为生效。

　　3、加入联盟的条件和要求：

　　(1)有合法资质、证照齐全；

　　(2)执行国家及地方食品安全法律、法规到位，近两年内无食品安全责任事故、无有效投诉；

　　(3)同意《湘菜食品安全诚信自律联盟宣言》的约定，信守《宣言》承诺；

　　(4)自愿做执行《决定》的表率，自愿做行业自律的表率。

　　(五)树立行业自律典型，开展“诚信湖南·放心湘菜----2012湘菜食品安全诚信企业”评选活动(评选方案另拟)。

　　(六)组织湘菜食品安全诚信高峰论坛暨湘菜食品安全诚信企业表彰大会：就湘菜食品安全话题展开广泛讨论并表彰一批在食品安全自律方面表现优秀的湘菜企业