本报长沙讯 11月3日，长沙市食安办通报了9月份的食品安全检验检测情况。在不合格名单中，有11个批次桶装饮用水，主要问题是菌落总数、大肠菌群和霉菌超标；有9 个批次保健品，主要问题是营养元素、重金属不合格，以及含有违禁添加物。此外，在马王堆海鲜市场75号，有3个批次大菱鲆(俗称多宝鱼)被检出含有呋喃唑 酮或呋喃西林，这都是国家明令禁止的成分。
2014年9月，长沙各级食品安全监管部门共完成食品定量、定性检验16651批次，总体合格率为99.02%。长沙市食安办相关负责人称，9月份食品安全总体状况属于“持续稳定、安全可控”。
这个月内，长沙市质量技术监督局共对166批次食品进行了监督抽查，不合格14批次，主要集中在糕点、蔬菜制品、桶装水。八一山饮用水、沩源山泉天然山 泉水、泉山峡山泉水等品牌均被检出不合格批次。食安分析，不合格的11批次桶装饮用水，可能是在回收饮用水桶进行再次灌装过程中未消毒彻底，也可能是原料 水受到污染等导致桶装水微生物超标较多。
长沙市食品药品监督局对保健品进行了监督抽检，样品合格率为74.28%。
其中，“康齐牌钙加维生素D片”等3个批次产品营养元素不合格，属于钙、铁、锌等常见营养元素含量不足，均低于标签值的80%。“怡生安康牌美龄丸”被检 出重金属铅和砷超标，可能损害人体健康。“香港本善康生物工程有限公司”生产的“蚁力神”中含有“伟哥”成分，把这类禁止添加的物质加入保健食品中属于违 法行为。目前，市食药监局已依法对上述产品进行查处。
此外，在马王堆海鲜市场75号，长沙市畜牧水产局检出3个批次大菱鲆含有呋喃唑酮或呋喃西林——根据国家相关法律法规，都属于不得检出的禁用物质。
食安部门负责人介绍，呋喃唑酮残留会引起人和动物溶血性贫血，引发多发性神经炎、急性肝坏死和眼部损害。而硝基呋喃类药物在体内代谢迅速，代谢的部分化 合物分子与细胞膜蛋白结合成为结合态，普通的食品加工方法比如烧烤、微波加工等，难以使蛋白结合态呋喃唑酮残留物大量降解。当人吃了含有硝基呋喃类抗生素 残留的食品，这些代谢物就会在胃液酸性条件下释放出来被人体吸收，对健康造成危害。
潇湘晨报记者张莹 实习生黄华
