红网长沙6月14日讯(潇湘晨报滚动新闻记者 龙源 赵晶)再过10多天，湖南首座餐厨垃圾无害化处理工厂将投入试运行，这意味着，市民从餐桌上丢弃的骨头、菜渣也能回收利用，进而加工成生物柴油了。

　　而按照长沙市政府的计划，在6月30日试运行基础上，到今年10月，实现市内七区(包含高新区)以及长沙县，将实行餐厨垃圾全面收集、处理。同时按照长沙政府相关规定，新成立的餐厨垃圾产生单位应于首次产生餐厨垃圾的7日前，向所在区的城管执法部门备案。

　　“餐厨垃圾”俗称“泔水”，主要产生于餐饮企业、学校食堂、企事业单位、政府机关食堂及超市，占据生活垃圾比重的30%以上。“餐厨垃圾是一种可利用的资源。”长沙市城管局局长袁志恒表示，包括提炼生物柴油、沼气发电等。而据前期统计，长沙市约有3381家大、中型餐厨垃圾产生单位，日产餐厨垃圾318吨。

　　启动试行，10月1日全面推行

　　6月30日，餐厨垃圾无害化生产线将投入试运行，生产线8小时内可处理泔水375吨、地沟油60吨，基本满足目前的处置需求，而到2014年二期工程竣工，将可完全处理城区所有餐饮企业的泔水。

　　事实上，对于餐厨垃圾的回收，也按照“分步实施，全面覆盖”进行实施。长沙市政府副秘书长、市食安委主任黄吉邦介绍说，在具体操作上将设置一段过渡期，分试运行和全面收集两步推进，试运行为2012年6月30日至9月30日(其中6月30日至7月31日为项目启动阶段)，10月1日起启动全市范围的大中型餐饮企业的无害化处理工作。

　　联合执法，打破“利益链”确保收运

　　在餐厨垃圾无害化处理中，最为敏感的莫过于回收利益问题。城管部门负责人表示，长期以来，餐厨垃圾回收形成了固定的利益链，而在进行无害化处理后，将对过去的餐厨垃圾收运、产生单位的既得利益主体形成强大冲击，可能引发新的矛盾，不排除部分单位因为利益问题违法收运，将给集中收运带来阻力。

　　黄吉邦表示，根据无害化处理的实施方案，参与餐厨垃圾管理的部门包括城管、食安、环保、工商、质监等多个职能部门，因此，政府部门也将研究联合联动的管理模式，进行联署办公、联合执法，指导和协调餐厨垃圾无害化处理工作，城管局还将成立餐厨垃圾执法大队，确保收运及时到位。

　　市民监督，举报可获话费奖励

　　对于市民关于“地沟油”、“安全用油”的担忧，黄吉邦表示，对于餐桌用油，政府部门将依据来源进行不同管理，其中对于餐厨垃圾要监管去向，外来食用油则要把握好流入关口，做到标本兼治，依法惩处餐饮企业违规用油的情况，实行“零容忍”。

　　袁志恒表示，欢迎市民就餐厨垃圾回收、转运中的违规行为进行举报，举报电话为12319、0731-88665110，市民也可发短信至长沙数字城管短信平台106291000，一经查实，市民还可在次月获取话费奖励。此外，还将举行餐厨垃圾处理公共开放日活动，每月邀请市民参与体验。