近日，在长沙市内某公园发现了成片的粉红色小花，这可不是普通的小花，而是“名声在外”的福寿螺的卵块，每年5-8月为福寿螺的繁殖盛期，在此期间福寿螺大量繁殖、迅速生长。长沙疾控在此提醒市民，福寿螺内携带大量寄生虫，请勿生食或半生食，当无法确定是否完全熟透时，请不要食用！
夏季是吃“螺”的季节，很多小吃摊、烧烤摊都会出售各种与螺有关的菜系，比如小炒田螺、辣炒花螺等。但部分人会将福寿螺误当成田螺食用，食用了没有充分加热的福寿螺，可直接引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。主要症状表现为发热、颈部僵硬、头痛等，严重的可致痴呆甚至死亡。
广州管圆线虫病
广州管圆线虫病是我国较常见的一种蠕虫蚴移行症，是一种人畜共患病。病原体为广州管圆线虫幼虫或成虫早期（性未成熟）阶段。广州管圆线虫常侵入心脑肺等部位，尤其是中枢神经系统感染多见，导致发热、头痛、呕吐、抽搐、昏迷等嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。
躲藏在福寿螺里的致病“元凶”——广州管圆线虫
研究发现，一只福寿螺可藏寄生虫高达6000条以上，也曾多次引起感染案例。
2006年，北京一位34岁男性先后出现双肩疼痛、颈部僵硬和头痛、恶心等症状，被诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。随后很短时间内，又有100多人相继被诊断为此类症状。根据调查显示：大多数人都曾到餐馆吃过凉拌福寿螺。同年8月份，北京市疾病预防控制中心又从全市各大水产市场抽查市售福寿螺97只，其中9只螺体发现有广州管圆线虫第1或第2期幼虫寄生。
2017年，一位姑娘在蜜月时误食了小吃摊上的福寿螺，导致寄生虫入侵脑部，治疗无效后被迫流产。
如何鉴别福寿螺？
福寿螺外形与田螺类似，常常有人将两者混为一谈，在日常食用淡水螺时，请注意两者的区别。
除了福寿螺，其他的螺能吃吗？
不管是福寿螺还是田螺，或者是其他的淡水螺类，均可能感染广州管圆线虫及其他寄生虫，因此，在食用淡水螺时一定要煮熟，千万不能生吃或半生吃，特别是凉拌螺肉或烧烤螺蛳不要吃。
如何预防食源性寄生虫病？
很多鱼类、肉类中均会携带大量寄生虫，也有多个生食导致寄生虫病的案例发生，食用鱼、虾、蟹、蛙、螺、猪肉、牛肉等都可能携带寄生虫，防止感染寄生虫病，最有效的方法就是煮熟煮透！
来源：长沙疾控