昨天，全国政协委员、国家工商总局局长周伯华接受本报记者与和讯网联合访谈时表示，今后将进一步提高食品安全违法成本，企业一旦进入食品安全黑名单，就将被永久性驱逐出这个行业。

　　谈食品安全监管

　　多头管理，漏洞多多

　　由于多头管理，中国的食品药品安全监管体系存在颇多漏洞，国务院正试图通过新一轮“大部制”改革将这一体系理顺，将来一件事尽量一个部门管，或以一个部门为主管。

　　周伯华表示，“一件事一个部门主管，就能承担起全部责任，而且可以全系统地执行法律法规，能够实现高效，从上到下一致起来。”他说，当然，一个部门来管并不等于其他该承担责任的部门就不管了，因为食品安全涉及到的生产流程还是很长的，其他责任部门也要担起自己的责任。

　　谈如何惩处

　　企业入黑名单后禁入行业

　　对于记者“食品安全问题屡禁不止是因为犯罪成本太低”的说法，周伯华表示，在生活中，违法成本不高的现象是存在的。

　　周伯华指出，以后企业的违法成本会高很多，将实行行业禁入制，他表示，“相关生产厂家一旦进入‘黑名单’，那将再也进入不了这个行业，正所谓一处失信，全国受阻，这样违法成本就高很多了。”

　　谈有毒大米

　　土地被污染改善需过程

　　对于土地重金属污染所产生的有毒大米问题，周伯华表示，“在工业化的过程中，欧洲发生过土地污染，这是很沉痛的教训，他们经过很多年才逐步改善相关情况。”他说，土地污染代价太大，但由于对此还存在很多认识上的问题以及相关法律、管理问题也没有跟上去，我国确实出现了部分土地被重金属污染的情况。

　　周伯华表示，现在相关部门已认识到这个问题，也采取了很多措施，但这是生态链环节的污染，要改善得有个过程。记者 尤畅